Томат Бифштекс (Beefsteak): характеристика и описание белого и красного сортов, фото куста в высоту и

Томат Бифштекс: отзывы, фото

Томат Бифштекс относится к группе БИФ-сортов помидоров, родоначальником которых, считается американский фермер Йохан Мюнстр. Оригинатором сорта Бифштекс является семеноводческая фирма «Поиск». Он был занесен в Госреестр в 2009 году и рекомендован к повсеместному выращиванию в закрытом грунте без привязки к конкретному региону.

Описание сорта томата Бифштекс

Томат Бифштекс – индетерминантный сорт, требующий подвязки, причем не только самого стебля, но и каждой отдельной кисти, так как это обусловлено его крупноплодностью. В теплице помидор Бифштекс достигает 2,5 м в высоту, в открытом грунте – несколько ниже. Куст томата Бифштекс ветвистый, разрастается в ширину до 1 м, что должно учитываться при посадке.

Листья простые, помидорного типа. Цветочных кистей в среднем образуется 4-5 штук на одном растении, максимум 7. Помидор сорта Бифштекс заявлен оригинатором как среднеранний, но из обсуждений на дачных форумах ясно, что это скорее среднеспелый сорт. От высадки рассады в теплицу или в открытый грунт до начала плодоношения проходит примерно 80-85 дней.

Описание плодов

Сорт Бифштекс в стадии полного созревания имеет красный цвет. Форма плода плоско-округлая, слаборебристая. Масса одного помидора сорта Бифштекс в среднем 150-250 г, но при нормировании цветочных кистей и на сбалансированном питании можно получить вес в 400г и более.

Мякоть у Бифштекса плотная, мясистая, с большим содержанием сахаров и сухого вещества. В помидоре Бифштекс до 6 камер, в которых крайне мало семян. Кожица тонкая, но достаточно прочная, чтобы не допустить растрескивание спелых плодов. По отзывам томат Бифштекс не подлежит транспортировке, поэтому обычно выращивается в частных хозяйствах только для личного потребления.

Характеристики сорта

Томат Бифштекс полностью соответствует лучшим свойствам биф-сортов, представленных на российском рынке:

  1. Крупноплодность.
  2. Мясистость.
  3. Высокая сахаристость спелых помидоров.
  4. Малое количество семян и внутрикамерного сока.

Урожайность и плодоношение

От высадки рассады в грунт до появления первого спелого плода в кисти проходит 80-85 дней. В теплице сорт Бифштекс выращивают в 1 стебель, в открытом грунте (в южных районах) – в 2. Урожайность с куста выходит примерно одинаковой – 7-8 кг с 1 куста и зависит она, в большей степени, от умелой агротехники, о которой пойдет речь дальше.

Область применения плодов

Томат Бифштекс относится к салатным сортам помидоров и используется преимущественно в свежем виде. Однако его можно так же закрывать на зиму в виде сока, томата или резаных долек в маринаде, так как целиком в банку он вряд ли поместится. Помидоры сорта Бифштекс хорошо зарекомендовали себя в вяленом виде, ведь их мясистость и сахаристость положительным образом влияют на вкус этой любимой многими, модной закуски.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Волшебного сорта помидоров, неподвластного болезням и вредителям, пока не выведено. И все-таки, по отзывам, томат сорта Бифштекс обладает повышенным иммунитетам к вирусу табачной мозаики, слабо поражается кладоспориозом и мало подвержен заболеванию альтернариозной пятнистости листьев. При несоблюдении режима влажности (в теплице чаще, чем в открытом грунте) сорт Бифштес, как и другие томаты, может поражаться грибными болезнями: от черной ножки у рассады до фитофторы у плодоносящих кустов.

Достоинства и недостатки сорта

Помимо прекрасных вкусовых качеств помидор Бифштекс выделяется сравнительно ранним для крупноплодных салатных сортов созреванием. Устойчивость к ряду заболеваний – также неоспоримое его преимущество.

К недостаткам сорта помидоров Бифштекс можно отнести плохую транспортабельность, что делает его непригодным для выращивания в промышленных масштабах и перевозок на большие расстояния. При снятии помидоров сорта Бифштекс с куста в зрелом виде, срок хранения составляет не более недели.

Правила выращивания

Невозможно добиться проявления лучших качеств конкретного сорта без соблюдения правил его агротехники. И вкус помидоров, и их урожайность, и сопротивляемость болезням и вредителям зависят от правильного ухода, который начинается с посева семян.

Посадка на рассаду

Хорошая рассада помидоров Бифштекс берет старт с качественных семян и правильно подобранного (или составленного) грунта. Соответствие сорту могут гарантировать только проверенные производители посадочного материала – солидные агрофирмы с репутацией. Однако в последнее время повышенным спросом пользуются семена помидоров от частных любителей. Описание томата Бифштекс, приведенное в этой статье, поможет выявить пересортицу по его внешнему виду. Все семена помидоров перед посевом в грунт нуждаются в предварительном протравливании крепким раствором марганца, кроме дражированных – их сеют сухими.

Томатам подойдет любой универсальный грунт для рассады. Главное, чтобы он был воздухопроницаемым и рыхлым за счет содержания в нем вермикулита или перлита. При большом количестве рассады можно «разбавить» покупную почвосмесь огородной землей. Но ее обязательно нужно просеять и обеззаразить с помощью прогревания в микроволновке или промораживания на балконе или во дворе.

На 5 частей магазинного грунта берут 1,5-2 части земли с огорода. Не лишним будет и введение в такой состав 1 части песка или вермикулита.

Помидоры сеют в разные по объему емкости – от индивидуальных пластиковых стаканчиков до деревянных ящиков, выстеленных клеенкой. Тару из вторсырья обязательно нужно вымыть горячей водой и продезинфицировать темно-розовым раствором марганцовки. При посеве в ящики значительно экономится место на стеллажах или подоконниках, в то время как индивидуальные горшочки занимают непозволительно много свободного пространства. Поэтому выбор тары зависит от объемов выращиваемой рассады и наличия места для нее.

Посев семян

После протравливания семена томата либо подсушивают и сеют сразу в грунт, либо сначала проращивают во влажной салфетке. При втором способе очень удобно определять всхожесть томатных семечек: если они не взошли на 5-й день, то их отбраковывают. Рассада помидоров, выращенная из них, вряд ли будет качественной и не принесет хорошего урожая.

Сухие или наклюнутые семена томатов сажают на глубину 1-1,5 см в заранее увлажненный грунт. При посеве в ящики или другие большие контейнеры расстояние между рядами делают в 4-5 см, а между семенами в ряду не меньше 2 см. При более кучной посадке томаты будут затенять друг друга и вытягиваться.

В индивидуальную тару сажают по 2-3 семечка, чтобы впоследствии удалить слабейший из ростков. После посева томатов и до появления всходов в рассадных емкостях должны быть созданы тепличные условия: высокая влажность и температура воздуха не менее + 20 °С. Освещение становится важным фактором после массового появления на поверхности грунта зеленых петелек.

Это залог того, что помидоры не вытянутся и будут крепкими и коренастыми. Ведь в эти дни ростки берут все необходимое для развития корневой системы и надземной части, не из грунта, а за счет исключительно процесса фотосинтеза.

Пикировка

При появлении первой пары настоящих листьев растущим в ящиках помидорам нужна пикировка. Ее можно сделать в те же ящики, но на большем расстоянии либо в индивидуальную тару соответствующего размера. Грунт для пересадки используют тот же, что при посеве томатов, но добавляют в него до 1 ст. л. полного минерального удобрения на объем в 5 л.

При пикировке томатов допустимо обрезать или оборвать главный корень на 1/3 и заглубить сеянец в грунт почти вровень с семядольными листочками. Эти приемы стимулируют лучшее развитие корневой системы томата. Если сроки высадки в грунт по каким-либо причинам затягиваются, то помидорам может понадобиться вторая пикировка.

Уход за рассадой

Свет, тепло, вода и подкормки – это то, что необходимо для нормального роста и развития помидоров. Освещение рассады должно быть равномерным в течение всего дня и составлять 10-12 часов в сутки, а значит, необходимо искусственное досвечивание растущих томатов. Оптимальное расстояние от источника света до макушки растущего помидора – 10-15 см.

Разница между дневной и ночной температурой для томатов может составлять 4-5 градусов. Днем – + 22-24 °С, ночью – + 18-20 °С. Снижение температуры до + 10 °С может представлять угрозу существованию рассады помидоров.

Томаты не любят избыточный полив, поэтому допустимо подсушивание грунта до легкого увядания листьев. Не только лишняя влага способствует появлению корневых гнилей, но и слишком холодная вода. Помидоры можно поливать только теплой отстоянной водой, в опрыскивании они не нуждаются.

Первую подкормку молодых томатов можно делать не ранее, чем через 10 дней после проведенной пикировки. Для этого используют готовые минеральные комплексы или делают собственный состав: 5 г мочевины или аммиачной селитры, 30 г суперфосфата, 15 г сульфата калия на 10 л воды. Через 2 недели подкормку рассады следует повторить.

Пересадка

Помидоры пересаживают на постоянное место в возрасте 55-60 дней. К этому моменту растение томата должно иметь толстый (1 см в диаметре) ствол, 7-9 листьев и 1 цветочную кисть. Переросшую рассаду помидоров высаживают в грунт «лежа», т. е. укладывая ее боком в подготовленную борозду, заглубляя до первых нижних листьев. На площади в 1 м² размещают не более 3-х растений, схема посадки для сорта Бифштекс 60х40 см. Сроки посадки зависят от региона и места (теплица или ОГ). На фото куст томата Бифштекс, по отзывам дачников, его высота перед высадкой в грунт обычно бывает около 30 см.

Последующий уход

Томат сорта Бифштекс при посадке в грунт обильно поливают и сразу же после этого мульчируют любым доступным материалом – скошенной травой, соломой, перегноем или опилками. Этот прием позволит регулировать равномерное увлажнение и температурный режим. Почва в зоне корней томатов должна быть постоянно увлажненной, но не мокрой. Редкий полив помидоров допустим лишь при прямой посадке семян в грунт и качественном мульчировании.

Томат Бифштекс – сорт-индет, поэтому ему обязательно нужна опора в виде шпалеры или колышков для подвязки. Куст формируют чаще всего в 1 стебель, удаляя пасынки по мере их появления. При хорошем уходе томат Бифштекс образует до 7 цветочных кистей, на каждой образуется по 4-5 плодов. Чтобы получить крупные помидоры, часть завязей нужно удалить на ранней стадии.

Подробнее о правильном формировании куста помидоров рассказывается в видео:

Обильный урожай томатов Бифштекс не получить без полноценного питания кустов, для этого необходимо обеспечить плодородие почвы с помощью внесения органики или минеральных удобрений. Органику вносят на грядки обычно с осени, кроме того, при посадке в лунку добавляют 1-2 горсти перегноя или компоста и 1 ст.л. древесной золы.

В течение сезона используют навозную жижу и зеленое удобрение – сброженный настой травы, но только до начала плодообразования. Далее необходимо повысить долю калийных подкормок – зольную вытяжку, раствор сульфата калия или монофосфата калия. Начинающим огородникам лучше воспользоваться готовыми комплексами минеральных удобрений в зависимости от стадии развития томатов.

Это делают на стадии плодообразования.

Борьба с вредителями и заболеваниями

Томат сорта Бифштекс устойчив к целому ряду заболеваний, однако при избыточной влажности, особенно в холодное лето, кустам может грозить фитофториоз. Радикального средства от этой грозной болезни пасленовых нет, но снизить риск ее возникновения помогут профилактические меры:

  1. Внесение при посадке помидоров в каждую лунку биопрепаратов Глиокладин, Алирин или их аналогов.
  2. Систематический полив растений раствором Фитоспорина.
  3. Опрыскивание кустов томатов народными средствами: разбавленной водой, сывороткой с йодом или раствором аптечного средства Трихопол (20 таблеток на 1 ведро воды).

При первых признаках фитофторы нужно удалить подозрительные листья и обработать помидоры любым доступным химическим средством: от обычного медного купороса до элитного Превикура. При сильном поражении больные кусты нужно убрать с участка и сжечь. Профилактические меры от фитофтороза эффективны и от других заболеваний, вызываемых спороносными грибами.

Самыми распространенными вредителями томатов являются: белокрылка, паутинный клещ, тля, колорадский жук и галловая нематода. При их появлении сторонники народных средств обычно обращаются к излюбленным способам: настоям полыни, чеснока, жгучего перца, табака, чистотела и т.д.

Химические препараты выбирают, исходя из наличия конкретного вредителя: акарициды – против клещей и клопов, инсектициды – против подавляющего большинства насекомых, ручной сбор и ловушки – от жуков и их личинок, медведок.

Заключение

Томат Бифштекс – один из тех сортов, которые сажают снова и снова. Отличный вкус плотной мясистой мякоти, крупные и красивые плоды, сравнительно раннее созревание и отсутствие сложностей в агротехнике – все это делает сорт Бифштекс любимым для тех, кто его когда-либо выращивал.

Томат Бифштекс: отзывы + фото

Собираясь сажать томаты, каждый огородник мечтает о том, чтобы они выросли крупные, урожайные, устойчивые к болезням и, главное, вкусные. Всем этим требованиям отвечают биф-томаты.

Какие томаты относятся к группе биф

Эта группа томатов весьма разнообразна. Они различаются цветом, размерами, силой роста и сроками созревания. Но их объединяет одно: все помидоры группы биф имеют много семенных камер, следовательно, количество мякоти значительно превышает общую массу сока и семян. У большинства томатов этой группы их мало. Недаром в переводе с английского, название группы – биф означает мясо. Все они обладают отличным вкусом, в котором преобладает сладость. В них больше сухих веществ, витаминов и всего полезного, за что и ценятся эти овощи: ликопина, бета-каротина, а в темноокрашенных томатах еще и антоцианов.

Читайте также:  Томат Грунтовый грибовский 1180: отзывы тех кто сажал помидоры об их урожайности, фото куста, описание

Как правило, бифштексные томаты плохо хранятся и еще хуже перевозятся из-за тонкой кожицы. Но при употреблении в пищу, этот недостаток превращается в достоинство – кожица в салатах совершенно не ощущается. Полакомиться томатами биф группы, купленными в магазине, вряд ли получится, так как довезти их и сохранить сложно. Такие помидоры нужно выращивать на собственном огороде.

Чем хороши томаты биф

У этих томатов много достоинств. Среди них:

  • отличный вкус;
  • высокое содержание витаминов и полезных веществ;
  • большое разнообразие сортов и гибридов;
  • высокая урожайность;
  • крупные плоды, встречаются рекордсмены до 2 кг весом;
  • пригодность для многих кулинарных изысков;
  • хорошая устойчивость к основным заболеваниям томатов.

Чтобы не потеряться в большом разнообразии сортов и гибридов поможем с выбором и порекомендуем один из лучших томатов этой группы – Бифштекс, дадим ему полное описание и характеристику. Отзывы большинства огородников о томате сорта Бифштекс – положительные, а представленное ниже фото дает полное представление о его плодах.

Описание и характеристика

Сорт создан семеноводческой фирмой Поиск. Семена его продают и другие компании: Аэлита, Сибсад.

В Госреестр селекционных достижений томат сорта Бифштекс внесен в 2009 году и рекомендован для выращивания во всех климатических зонах.

  • томат Бифштекс относится к индетерминантным сортам, т. е. не ограничивающим свой рост;
  • томат сорта Бифштекс может выращиваться как в теплице, где вырастает до 2 м, так и в открытом грунте, но здесь его высота будет несколько меньше;
  • куст у томата Бифштекс мощный, может разрастаться в ширину до 1 м, поэтому сажать растения нужно разрежено, чтобы обеспечить им площадь питания, необходимую для формирования крупных плодов;
  • по срокам созревания томат Бифштекс относится к среднеранним, но, по отзывам огородников, часто ведет себя как среднеспелый сорт; период от высадки рассады до первых спелых помидоров – от 80 до 85 дней;
  • томат Бифштекс требует формирования и подвязки, причем не только самого кустика, но и каждой кисти;
  • наилучшие результаты в регионах с прохладным летом он дает при формировании в 1 стебель с удалением всех пасынков; на юге можно вести и в 2 стебля, там все плоды успеют вызреть;
  • кисть у томата Бифштекс – простая, плодов в ней до пяти, но наиболее крупными они будут, если оставить в каждой кисти не более 2 или 3 томатов, а остальные завязи удалить;
  • плоды томата Бифштекс ярко-красного цвета, имеют плоскоокруглую форму часто с заметными ребрами;
  • средний вес одного помидора – около 300 г, но при правильном уходе он может быть гораздо больше;
  • кожица у томата Бифштекс тонкая, семенных камер – до 6, семян мало. Из-за тонкой кожицы томаты Бифштекс хранятся не более недели, а к транспортировке они совсем непригодны.
  • плоды томата сорта Бифштекс предназначены для употребления в свежем виде, из них получается вкусный сок, подойдут они для приготовления различных блюд, в первую очередь для пиццы и бутербродов, из них можно сделать отличные заготовки на зиму, только придется порезать их на кусочки;
  • урожайность у томата Бифштекс неплохая – до 8 кг с кв. м.

Заканчивая описание и характеристику сорта томата Бифштекс, нужно сказать, что у него высокая устойчивость ко многим заболеваниям томатов. Он практически не поражается альтернариозом, кладоспориозом и вирусом табачной мозаики.

Агротехника

Будущий большой урожай закладывается на стадии выращивания рассады. Именно тогда формируется способность завязать достаточное количество цветочных кистей, а у Бифштекса при правильном уходе их может быть до 7.

Поэтому нужно сделать все, чтобы рассада не вытягивалась, росла коренастой и крепкой.

Растим рассаду

Как вырастить качественную рассаду? Слагаемых успеха здесь несколько:

  • правильно подобранный и обработанный грунт. Он должен быть не только рыхлым и воздухопроницаемым, оптимальное содержание питательных веществ – основное условие успешного роста и правильного развития растений. Для обеспечения здоровья рассады грунт пропаривают либо промораживают, уничтожая всех возбудителей заболеваний;
  • обработанные по всем правилам семена. Их нужно откалибровать – только крупное семечко способно дать здоровое растение, протравить, чтобы уничтожить всех возможных возбудителей болезней, разбудить с помощью стимуляторов роста, прорастить, чтобы выбрать только всхожие семена;
  • правильный посев: глубина погружения семени томата во влажную почву – около 2 см;
  • тепличные условия до всходов. Чтобы не терялась влага, емкость с семенами помещают в полиэтиленовый пакет, постоянную температуру около 25 градусов обеспечивает содержание в теплом месте;
  • спартанские условия после всходов. Температура около 16 градусов днем и на пару градусов ночью – то, что нужно, чтобы нарастали корешки, а стебель не вытягивался, способствовать этому будет и максимальное количество света;
  • комфортные условия для роста в дальнейшем: температура около 22 градусов днем и немного холоднее ночью, достаточно света, регулярный умеренный полив нехолодной водой, жидкие подкормки растворами минеральных удобрений небольшой концентрации от 2 до 3 раз за время вегетации. Зачастую при выращивании рассады поддерживают нужную температуру воздуха, но забывают о том, что корням томатов необходимо тепло. Холодный подоконник – частая причина плохого развития рассады. Его нужно утеплить от сквозняков пенопластом либо пенофолом;
  • достаточное расстояние между растениями, горшочки нельзя ставить вплотную друг к другу, борьба за свет приведет к неминуемому вытягиванию рассады.

Критерии готовности рассады к высадке:

  • возраст от 50 до 60 дней;
  • не менее 7 настоящих листьев;
  • наличие первой цветочной кисти.

Если к этому времени почва в теплице теплая, рассаду пора переселять на постоянное место жительства.

Особенности выращивания

У томатов из группы биф есть определенные требования к условиям содержания. Если их не соблюдать, на хороший урожай крупных плодов можно не рассчитывать.

Норма высадки для томата Бифштекс – 3 растения на кв. м. Еще до посадки нужно предусмотреть все для подвязки растения – колышки либо шпалеры.

Для томата этого сорта плодородие почвы очень важно. Чтобы сформировать большой урожай крупных плодов, растение выносит из почвы много питательных веществ. В первой фазе развития наращивается зеленая масса, поэтому потребности в азоте велики. При его недостатке растения развиваются медленно и большого урожая от них не получить. Но при избытке азота его можно не получить вообще. Мало того, что бурный рост побегов тормозит закладывание цветочных почек и формирование урожая, перекормленные азотом растения имеют слабый иммунитет и становятся беззащитными перед возбудителями грибковых заболеваний. Начинает свирепствовать фитофтора, от которой спасти растения очень сложно.

Уменьшить содержание азота в почве при перекорме поможет и мульчирование растений свежими опилками. Они вытягивают из земли лишний азот для своего разложения. Через 1,5 или 2 недели опилки из теплицы нужно убрать.

В стадии бутонизации и завязывания плодов в подкормках должен преобладать калий. В это же время необходимо подкормить растения кальциевой селитрой – профилактика вершинной гнили. Через 2 недели подкормку повторяют.

Почва должна постоянно находиться под мульчей из органических материалов слоем в 10 см. Она дает для развития растений много преимуществ: стабильную температуру и влажность почвы, сохранение ее рыхлой структуры, препятствие для роста сорняков.

Очень важен правильный полив. Если влаги не хватает, растения испытывают стресс, развитие их задерживается. При избытке влаги содержание сухих веществ и сахаров в плодах уменьшается, что плохо влияет на вкус плодов. Высокая влажность воздуха в теплице способствует развитию фитофторы.

При соблюдении этих нехитрых правил можно надеяться на максимальный урожай вкусных и крупных плодов.

Подробнее о характеристике сорта томата Бифштекс можно посмотреть на видео:

Характеристика томата сорта Бифштекс

Томат Бифштекс – сорт не обычной формы московской селекции. Он был выведен относительно недавно, и внесён в официальный реестр в 2009 году. Но даже за этот короткий период он смог завоевать сердца многих огородников и теперь выращивается по всей стране.

Характеристика томата сорта Бифштекс

Главной особенностью сорта является не только интересная форма плодов, но и высокая урожайность. С одного куста можно получить до 3,5-4 кг. помидоров за сезон. Для того чтоб добиться обильного плодоношения нужно знать об особенностях сорта и уметь обеспечить ему хорошие условия для произрастания.

Характеристика

Отзывы о сорте сильно отличаются друг от друга, так как растение склонно к фитофторозу и серой гнили. Но этот недостаток скрашивает высокая урожайность и качество плодов.

Для того чтоб понять как именно выращивать этот сорт томата, необходимо знать его особенности и недостатки. Описание и характеристика томатов Бифштекс поможет в этом разобраться.

Описание сорта

Томат Бифштекс относится к среднеспелым сортам с высоким уровнем урожайности с 1 м.кв. Период от появления первых всходов до начала плодоношения составляет 105 – 110 дней. Растение подходит для выращивания в плёночных укрытиях и в открытом грунте. В теплицах сорт даёт больше урожая, и созревает раньше на 1 – 1,5 недели.

Этот сорт не относится к гибридам, поэтому можно собирать семена с плодов этого растения. Они сохраняют сортовые характеристики родительского куста.

Описание куста

Куст индетерминантый, поэтому вырастает до внушительных размеров. Стебель формируют в 2 побега потому, что так томат максимально хорошо плодоносит.

Стебли достигают в высоту 1,7 – 2м. Их нужно подвязывать, иначе ломкие стебли томата попросту поломаются. Растение представляет собой пышный высокорослый куст и нуждается в удалении пасынков. Это предотвратит развитие грибковых болезней из-за отсутствия природной вентиляции.

Описание плодов

Описание сорта томата Бифштекс указывает на то, что плоды этого растения имеют внушительные размеры. В основном они весят 260-290 гр., но встречаются экземпляры весом до 370 гр. Форма помидора круглая, сплющенная. Сам плод разделён на 6-8 семенных камер.

Не смотря на такие внушительные размеры помидор, имеет очень нежную кожицу. Эта особенность в тандеме с прекрасными вкусовыми качествами делает сорт идеальным для приготовления свежих салатов и фаршированных блюд. Но транспортировать помидоры проблематично. То же самое касается и длительного хранения. Свой товарный вид плоды в холодильнике сохраняю не более 4-5 дней.

Так как помидоры довольно крупные, то целиком их консервировать не получится. При заготовках из томата Бифштекс отдают предпочтение приготовлению:

  • морсов;
  • соков;
  • паст;
  • кетчупов;
  • аджик и т. д.

Плоды томата крупные с нежной кожурой

Также существует и сорт томатов Большой Белый Бифштекс. Плоды его отличаются необычным для этой культуры внешним видом. Спелые помидоры имеет белую окраску с небольшим оттенком розового, а по вкусовым качествам ни чем отличаются от своего красного собрата.

Выращивание рассады

Для того чтоб получить хороший урожай помидоров. Нужно позаботиться о качественном посадочном материале. Не редко покупая молодые растения с рук у огородников-любителей можно получить вовсе не тот сорт, на который рассчитывали. А так как никому не хочется тратить свои силы и время на неизвестно что, рекомендуется заняться выращиванием рассады самостоятельно

Высадка семян

Для того что получить хорошую рассаду нужно использовать лишь качественные семена. Их можно приобрести в специализированных магазинах или собрать самостоятельно с самых лучших плодов предыдущего урожая.

Семена высаживают в специальный субстрат. Его можно приобрести в любом садоводческом магазине, но проще и дешевле подготовитьт самостоятельно. Для этого потребуется:

  1. Торф хорошо впитывает воду во врем полива и за счёт этого земляной ком остаётся дольше влажным и не пересыхает. Также наличие торфа в субстрате делает его более рыхлым.
  2. Листовая земля – это почва, собранная под лиственным деревом. Ежегодно опадающие и перегнивающие листья образуют собой особый состав, который полезен для рассады. Нельзя использовать землю, взятую под ивой, орехом и дубом.
  3. Хорошо перепревший перегной является источником большинства необходимых растению питательных веществ. Не до конца перепревший навоз погубит молодые побеги.

После того, как грунт подготовлен, можно перейти к подготовке семян. Перед посадкой их замачивают на несколько часов в тёплой воде. Семечки, которые всплыли на поверхность, отбраковывают, так как толку с них не будет.

Читайте также:  Томат Сладкая гроздь золотая: отзывы и фото, описание сорта

Уход за рассадой

Молодые побеги очень чувствительны и поэтому нуждаются в особом уходе. Для нормального развития и роста рассады томатов нужно поддерживать в помещении температуру воздуха 22-25⁰ С, а также нормальную его влажность.

Поливать томаты рекомендуется не слишком часто по мере высыхания земляного кома. Перелив может спровоцировать развитие грибковых болезней. Также стоит уделить внимание количеству солнечного света. При его недостатке рассаду необходимо освещать специальными лампами.

Высадка рассады

Когда рассада достигает возраста 55-65 дней, её высаживают в открытый грунт или теплицу. Перед высадкой рекомендуется не поливать томаты на протяжении 1-2 дней, а после пересадки уже обильно полить.

Почва на грядке должна быть рыхлой и лёгкой, а также освобождённой от сорняков. Высаживать рассаду томатов лучше всего на месте, где в прошлом году произрастала капуста, свекла, морковь или горох.

Удобрение

Через 2 недели после пересадки рассады можно произвести первую её подкормку. К этому моменту растение достаточно окрепло и восстановило повреждённую корневую систему.

Для приготовления подкормки для томатов необходимо развести в 10 литрах воды следующие компоненты:

  • 20-25 гр. азотных удобрений;
  • 15 гр. калийных удобрений;
  • 40-50 гр. фосфорных удобрений;

Этим раствором поливать кусты под корень, по 600-700 мл на каждый. Предварительно томаты хорошо поливают обычной водой.

Полив

Воду на плоды и листья лить не рекомендуется

Поливать томат Бифштекс необходимо часто, но понемногу. Из-за больших размеров плодов и тонкой кожицы, помидоры Бифштекс, как говорят отзывы, склонен к растрескиванию. Этот сорт нельзя заливать сразу большим количеством воды.

Во время полива нельзя, чтоб вода попадала на листья и плоды, так как это может вызвать фитофтороз. Также не стоит производить полив в солнцепёк. Испаряющаяся влага с поверхности земли повреждает листья и плоды, а корневище и вовсе может запреть.

Болезни

Не смотря на высокую урожайность и хорошее качество плодов, томат Бифштекс имеет один огромный недостаток – чувствительность ко многим болезням паслёновых. Наиболее часто можно встретить поражение томата фитофторой. На листьях и плодах появляются чёрные пятна, которые довольно быстро распространяются на соседние кусты.

Из-за растрескивания плодов на помидорах часто образовывается серая гниль. Это заболевание также крайне опасно для томатов. Какая бы высокая урожайность не была у равстения большая часть помидоров попросту гниёт ещё на корню.

Профилактика

Любую болезнь паслёновых гораздо проще предупредить, чем потом лечить её. Для того чтоб снизить риск необходимо:

  • своевременно удалять больные растения и плоды;
  • не использовать поражённые части томатов для изготовления компостаЯ;
  • умеренно поливать рассаду и взрослые растения;
  • не использовать посадочный материал сомнительного качества;
  • осенью сжигать оставшиеся от томатов побеги;
  • опрыскивать кусты раствором медного купороса;
  • соблюдать севооборот.

Соблюдение этих не сложных правил поможет сохранить урожай, а также избежать заражения соседствующих культур. Лечению многие болезни томатов не поддаются.

Заключение

Отзывы о томате сорта Бифштекс отличные. Большинство дачников выращивают его на своих приусадебных участках с огромным удовольствием.


Характеристика и описание томата «Большой белый бифштекс»

Помидоры одна из самых популярных культур, выращиваемых как на своём участке, так и в промышленных масштабах. Особенно интересно сажать необычные сорта, такие как «Большой белый бифштекс».

Его великолепные плоды обязательно понравятся даже гурману, и этот редкий сорт завоюет почетное место на каждом участке.

Описание сорта

Относится к среднеспелым белоплодным сортам, куст индерминантного типа, то есть не ограниченный в росте. В высоту может достигать 1,6 – 1,8 м. Обладает мощным стеблем, листья обычные помидорные, темно-зеленого цвета.

Плоды плоскоокруглой формы, светло молочного цвета, на стадии зрелости могут, появляется румяна или шапочка розового цвета. При должном уходе помидоры вырастают крупные, их масса может варьировать от 300-600 грамм. Сорт имеет отличные вкусовые качества, мякоть мясистая сладкая. В отличие от множества сортов они подходят даже для диетического и детского питания. В пищу употребляются в свежем виде, в салатах, в соусах и заправках.
Большой белый бифштекс выведен селекционерами на территории США, в некоторых каталогах его можно найти под названием: Grande Blanche и Great white beefsteak. В средней полосе рекомендовано выращивание в теплицах, на юге возможна посадка в открытую почву.

Достоинства

  • Презентабельный вид.
  • Отличный вкус.
  • Необычный цвет и форма плода.
  • Сорт стойкий к распространенным заболеваниям.

Недостатки

  • Требует тщательного ухода.
  • Урожайность зависит от условий выращивания.

Подготовка и выращивание рассады

Что бы вырастить данный сорт у себя на огороде, и получить достойный урожай просто необходимо создать для него комфортные условия и обеспечить правильный уход. Для этого нужно учесть особенности его выращивания. Так как сорт «Большой белый бифштекс» очень теплолюбив опытные специалисты советуют выращивать его в тепличных условиях, если же сажать кустики в открытую почву, делать это нужно не раньше июня, когда угроза заморозков минет окончательно.

Сеять семена для выращивания рассады можно в конце марта. Перед посадкой нужно заранее позаботиться о плодородной почве, купить которую можно в магазине. Также ее можно сделать самостоятельно, смешав землю, на которой в течение трех лет ничего не росло, торф, песок и дерновую землю, а к получившейся смеси добавит древесной золы. Затем обеззаразить ее при помощи пропаривания или прокаливания в духовке при температуре 100 градусов.

Семена перед высадкой также нуждаются в обеззараживании, для этого их помещают в марганцевый раствор на 20 минут, после хорошо промывают и высушивают до сыпучего состояния.

Глубина посадки семян не должна превышать 1,5 см, осуществлять полив лучше при помощи пульвилизатора. Когда на рассаде сформируются два настоящих листка, ее пикируют в отдельные емкости. Для того что бы она выросла крепкой, необходима подкормка. Удобряют молодые растения несколько раз до переноса в почву, используя для этого комплексные минеральные удобрения. Также в помещении необходимо поддерживать температуру от 20 до 25 градусов.

Высадка в почву и уход

Переносят рассаду на постоянное место жительства в возрасте не менее 50-60 дней. Расстояние между лунками должно быть примерно 50 см, на 1 м 2 могут располагаться не более трех кустиков. Перед посадкой в грунт рекомендовано внести перегной, чтобы почва была насыщена полезными веществами.

Растение будет давать побеги, их нужно вовремя удалять, обычно кустики формируют в два стебля. Также по мере роста, томаты следует подвязывать, чтобы стебли в дальнейшем не надломились под весом плодов. Примерно раз в месяц растения требуют подкормки, первый раз удобряют спустя 14 дней после пересадки. Поливать нужно не реже трех раз в неделю, почву вокруг кустика необходимо рыхлить, данная процедура способствует проникновению кислорода в корни растения.

Отзывы

Посадил в этом году «Большой белый бифштекс» впервые, сорт заинтересовал меня своей наружностью, я никогда не пробовал белых помидор, да и в продаже не видел, стало интересно. Хоть живу там, где климат теплый, но все-таки решил посадить в теплице. Рассада выросла крепкая, пересадил в мае, кусты в высоту были до 1.80 м. Урожайность средняя, да и уход отнимает много времени. Но вкус помидор этого стоит!

Юлия 64 года Новгородская обл.

Сажаю на даче уже второй год, сорт средней урожайности, но так как у внука на многие продукты аллергия решила попробовать, может хоть на сорт «Большой белый бифштекс» не будет высыпаний, так как прочитала, что он показан аллергикам. Ему помидоры очень понравились, ел с удовольствием, да реакции никакой не было. Да и я кушала, делала салат с зеленью, очень вкусно!

Заключение

«Большой белый бифштекс» понравится всем любителям сладких помидор. Конечно, сажать этот сорт на продажу не целесообразно, так как он капризен в уходе и не дает высоких показателей урожая, но для посадки нескольких кустиков, найдется место на любом участке.

Мечта любого фермера — томат Бифштекс (Beefsteak): описание сорта и его характеристики

Выбирая сорт помидоров, каждый огородник мечтает о больших урожаях, крупных и вкусных плодах. Идеальная находка — томаты Бифштекс, объединенные в группу биф, что с английского переводится, как «мясо».

ВысотаМесто посадкиСроки созреванияЦвет плодовРазмер плодовПроисхождениеФорма плода
ВысокорослыйТеплица, Открытый грунтСреднеспелыеКрасныеКрупныйСортПлоскоокруглые

Описание и характеристика сорта

Группа Бифштексов довольно разнообразна. Растения различаются по скорости роста и срокам созревания, есть отличия в характеристике плодов. Но для всех есть такие главные признаки как преобладание мясистой мякоти над семенами и камерами, превосходный вкус со сладковато-медовым оттенком.

Описание сорта

Помидор beefsteak — индетерминантный сорт, соответствующий средним срокам созревания — с момента высадки рассады и до окончательного созревания проходит 85 дней. Предназначен для выращивания в парниках, теплицах, биовегетариях. Хорошо плодоносит на уличных грядках.

Описание куста

Томат в высоту на открытых участках достигает 1,6-1,8 м, является высокорослым. В теплицах растет до 2 м. В ширину побеги разрастаются до 1 м. Кусты активно вытягиваются до значительных размеров, требуют формировки. Подвязывают побеги к высоким шпалерам. В подвязке нуждаются тяжелые кисти.

Описание плодов

Томат дает много плодов-гигантов, некоторые достигают по массе 2 кг. В кисти вызревает 4-5 помидоров. Классический сорт имеет насыщенный красный цвет. Средний вес -260-290 г, великаны достигают 370-400 г.

Преимущества и недостатки

  • отличная урожайность;
  • крупноплодность;
  • полезный сбалансированный состав;
  • высокий процент витаминов и полезных элементов;
  • болезнеустойчивость;
  • выносливость засухи и жары.

Минусы:

  • невозможность цельноплодного консервирования;
  • не подходят для длительной транспортировки;
  • хранятся недолго.

Урожайность

С томатов собирают значительные урожаи – с 1 м2 от 8 до 15 кг, с 1 растения 5-6 кг. Плоды хороши в свежих салатах, консервированные кусочками. Применяются для зимних заготовок – сока, паст, кетчупа, аджики, лечо.

Особенности выращивания и хранения

Для выращивания применяют рассадный способ.

  • Семена высевают во 2-3 декаде марта.
  • Используют торфяной субстрат или почвенную плодородную смесь.
  • Заглубляют в бороздки на 2 см, присыпают сверху землей.
  • Накрывают стеклом или пленкой, держат в тепле до появления всходов при 25 °С.
  • Затем в течение 10 дней проводят спартанское закаливание при 15 °С .
  • Продолжают растить при 20 °С.
  • Избегают сквозняков и холодных подоконников.

Транспортировать томаты достаточно сложно. Хранят крупные плоды недолго – до 5-7 дней. Желательно помещать помидоры в холодильник или прохладное помещение без сквозняков и сырости.

Посадка и уход в теплице

На грядках копают лунки глубиной 40 см, засыпают компостом, торфом 1 ст.л. древесной золы. Обильно проливают водой.

Своевременно подвязывают к шпалерам побеги. Ведут растение в 1-2 стебля. Оставляют не более 7-8 плодоносных кистей, которые поддерживают с помощью шпагата.

Поливают 3 раза в неделю теплой водой непосредственно под корень, избегают попадания на листья и стебли. Рыхлят и мульчируют соломой и сеном.

Томат Бифштекс характеристика и описание сорта урожайность с фото

Описание сорта «Бифштекс»

Думаете, вырастить томаты, вес которых составляет 1 и более кг можно лишь с использованием химикатов? А вот и нет! Томат «Бифштекс», характеристике и описанию сорта которого посвящена данная статья, доказывает обратное. Отзывы огородников в основном восхваляют высокую урожайность и неповторимый вкус овощей.

Как томаты получают столь чудные названия? В первую очередь смотрят на их внешний вид. Томат бифштекс так и присвоил себе самое вкусное «имя». Круглый и плоский, он действительно похож на стейк. Слабая ребристость по окружности добавляет шарма. Вкусовые качества также на высоте: мясистые, сочные, сытные – как и полагается настоящему бифштексу. Для более детального представления об этом сорте, взгляните на фото.

Сорт среднеспелый, крупноплодный, малосемянной, толстокожий, урожайный. Вес одного томата в среднем 400 грамм, цвет плодов ярко-красный. Неограничен в росте (индетерминантный), поэтому потребуется опора, особенно на стадии плодоношения, чтобы кусты не сломались. Пасынкование также обязательное условие для богатого урожая. Куст желательно вести в один/два стебля.

Особенности выращивания

Томат «Бифштекс» любит кисловатую почву, ему нужно довольно много свободного пространства для «места жительства». К болезням он относительно устойчив и страдает от них только тогда, когда не соблюдаются правила севооборота. Всем желающим испытать этот сорт томата надо запомнить обязательное правило – на выбранном участке другие помидоры не должны выращиваться более трех лет подряд.

Любят хрустящие помидоры не только люди, но и некоторые вредители. Особенно неравнодушны к ним плодовые черви. Не спешите использовать химикаты для отпугивания их. Достаточно разбить рядом грядку с луком или чесноком и проблемы получится избежать.

Сорт это урожайный, но получить обильный урожай возможно только при условии обеспечения рыхлого грунта, соблюдения правил севооборота, правильной защиты от вредителей, а также своевременного проведения подкормки. Заключается она во внесении компоста или компостного чая в период высадки рассады в открытый грунт, когда появится первые цветочки, а также в период активного плодоношения.

Читайте также:  Томат Малиновый Биф F1: отзывы об урожайности помидоров и фото, описание и характеристика сорта

Как показывает описание сорта, если на кусте останется много завязи, ждать плодов весом более 300 гр не следует. Можно, в принципе обойтись и такими результатами, но если есть желание использовать всю мощь, на которую способен томат бифтекс, надо регулярно собирать дозревающие помидоры и складывать их на хранение.

Агротехника выращивания

Томаты выращивают рассадным способом. Рассаду рекомендуется вырастить самостоятельно, так как при её покупке с рук нет никакой гарантии, что это именно тот самый сорт.

Хорошая рассада получится только из качественного посевного материала. Его можно купить в любом садово-огородном магазине или собрать на собственном огороде с лучших помидоров урожая.

Обратите внимание! Сорт помидоров Бифштекс не гибридный, поэтому с него можно собрать семена. Они сохраняют все сортовые особенности родительских растений.

Семена на рассаду высевают в питательный субстрат в конце февраля-начале марта. Его можно купить или подготовить своими руками.

Потребуются следующие компоненты:

  1. Торф. Он отлично впитывает воду, поэтому почва не пересыхает и долго остается увлажненной. Еще торф делает почву более рыхлой;
  2. Земля листовая – это грунт под лиственным деревом. Каждый год падающая и перегнившая листва составляет питательный для рассады субстрат. Не подойдет только грунт, взятый под орехом или дубом;
  3. Перегной. Является отличным источником необходимых культуре полезных веществ. Свежий, не перепревший навоз губителен для молодых всходов.

После того, как почва готова, нужно подготовить семена. Их надо замочить в теплой воде. Те, которые поднялись на поверхность, можно сразу выбросить, они не взойдут.

Ящик, в который планируется посадить семена, нужно продезинфицировать, а затем заполнить подготовленным субстратом.

Для улучшения всхожести посевного материала овощеводы рекомендуют их замочить непосредственно перед посадкой в биостимулирующем растворе («Циркон», «Элин»). Семена высеивают во влажную почву на глубину 2 см. Чтобы влага не испарялась, надо накрыть ёмкость с семенами плёнкой и оставить так до прорастания. В помещении должно быть 25 градусов тепла.

Важно ! После посадки посевного материала и до тех пор, пока молодые всходы неокрепшие, поливать их надо воздушно-капельным способом теплой водой. Если посадки полить проточной жидкостью, то они уйдут глубоко в почву и не смогут взойти.

После того, как показались первые листочки, нужно провести пикировку рассады, то есть пересадить её в отдельные ёмкости.

Молодым растениям необходимо много света, не менее 12 часов в сутки.Если в комнате освещения недостаточно, то рекомендуется оборудовать ее специальными лампами для дополнительного досвечивания.

Поливать рассаду нужно по мере высыхания. Избыточный полив может поспособствовать возникновению грибковых заболеваний. Также молодые растения рекомендуется за неделю до высадки закалить. У закаленной рассады показатель урожайности гораздо выше.

Большой белый бифштекс

Когда рассада достигла возраста 50-60 дней, и прогрелась почва, её пора высаживать в открытый грунт или под тепличное укрытие. Перед пересадкой не рекомендуется поливать растения 1-2 дня, уже после высадки обильно полить.

Почва должна быть легкой, рыхлой и обязательно плодородной, так как растение берет из почвы много питательных веществ для формирования хорошего урожая крупных помидоров. Высаживать молодые растения лучше на то место, где ранее росли капуста, морковь, свекла или горох. Томаты Бифштекс следует высаживать по принципу – 3 куста на 1 кв. метр.

Через 14 дней можно произвести первую подкормку томатов. Для подкормки потребуются следующие удобрения:

  1. Азотные – 22-25 гр.;
  2. Калийные – 10-15 гр.;
  3. Фосфорные – 45-50 гр.

Эти вещества нужно растворить в 10 литрах воды. Полученным раствором поливают растения под корешки, по 600 мл под каждый куст. Предварительно помидоры необходимо полить простой водой.

Также растения требуют формирования и подвязывания, причем не только куста, но и каждой кисточки.

Так как культура представляет собой широкий и высокий куст, то он нуждается в пасынковании. Это снизит риск развития грибковых заболеваний из-за недостаточной вентиляции растения.

Поливать помидоры Бифштекс требуется часто и понемногу, этот сорт не любит обильных поливов. Из-за своих больших размеров и тонкой кожицы томаты склонны к растрескиванию. Важно, чтобы вода при поливе не попадала на плоды и листья, это может спровоцировать возникновение фитофтороза. Не стоит также поливать кусты на солнцепёке. Влага при испарении с поверхности грунта навредит плодам и листьям.

Преимущества и недостатки сорта

  1. Отменные вкусовые качества и мясистость плодов;
  2. Интересная форма плода;
  3. Высокая урожайность;
  4. Универсальное применение в кулинарии;
  5. Высокая устойчивость к болезням: табачной мозаике, кладоспориозу, альтернариозу.
  1. Главный недостаток культуры – это чувствительность к фитофторе. На листиках и плодах появляются черные пятна, и они быстро переходят на соседние кусты;
  2. Из-за тоненькой кожицы помидоры не хранятся больше недели и не пригодны к транспортировке. Однако, при приготовлении салатов этот недостаток становится достоинством – кусочки томата просто тают во рту.

Большинство огородников хорошо отзывается о томатном сорте Бифштекс и с удовольствием выращивает его на своем участке.

Судя по отзывам покупные семена имеют хорошую всхожесть. За 60-65 дней до высадки в грунт в подготовленные емкости закладывают семена на глубину 1-1,5 см.

На заметку! Тара из-под киви самая наилучшая для проращивания семян: уже имеет дренажные отверстия, да глубина самая подходящая.

В уходе этот сорт томата неприхотлив. Без последствий переносят «томатные» болезни и атаки вредителей. Единственное условие для нормального роста – это кислая почва, которую нужно постоянно рыхлить. Полив также требуется регулярный. Да и про подкормки не забывайте. Любому сорту томата они необходимы.

Чтобы растение нормально развивалось ему необходимо достаточно места, т.к. в ширину может вырасти до 1 м. Для быстрого роста, по заверению опытных дачников, кусты необходимо прищипывать. Урожайность бифштекса от этой манипуляции будет выше.

Во время появления первых завязей, необходимо усилить полив. При достаточном количестве влаги, плоды вырастут крупными и не будут растрескиваться, что характерно для крупных плодов. Показатель спелости плодов их насыщенно-красный цвет. Срывайте спелые плоды вовремя, чтобы остальным хватило питания для созревания.

Сеять на рассаду данный сорт начинают в третьей декаде марта под стекло или плёнку на глубину 1-1.5 см. После посева увлажняют из пульверизатора. При 2-3 настоящих листочках проводят пикировку. Подкормить рассаду можно раз дома и 2-3 раза уже на постоянном месте. Здесь можно купить готовое средство, можно взять органику или народные методы.

На постоянное место сорт томата «Бифштекс» переносят, когда саженцам 50-60 дней, после всех заморозков. В теплицу можно уже в конце апреля высаживать. Хоть сорт и устойчивый, но почву все же лучше пролить кипятком с медьсодержащими препаратами или марганцем. В лунки насыпьте перегной, золу и песок. Предусмотрите опоры заранее.

Растить вы можете кусты, удаляя сразу все пасынки, либо оставляя один наверху, чтобы сформировать второй стебель. Во время плодоношения должен быть обильный полив, но не заливайте. Обязательно рыхлите почву, что убережет от застоя, болезней, гнили. Созревают равномерно помидоры «Бифштекс», как говорят отзывы дачников, но можно удалять часть листьев. Можно дополнительно провести и внекорневую подкормку.

Этого будет вполне достаточно, конечно, плюс удаление сорной травы. Вы будете удивлены, насколько большие и сочные томаты могут вырасти в итоге.

Общая информация

Сорт помидор Бифштекс выведен селекционно-семеноводческой компанией «Поиск». Эти семена продают и другие известные фирмы: Сибсад, Аэлита.Бифштекс рекомендован к выращиванию под тепличным укрытием, но он прекрасно себя чувствует и под открытым небом в южных регионах России.

Помидоры Бифштекс широко используются в кулинарии. Их употребляют в свежем виде и для приготовления томатного сока. Также они подходят для приготовления разных блюд, особенно для бутербродов и пиццы. Хороши из них и зимние заготовки, только для этого необходимо порезать плоды на дольки, поскольку томаты отличаются крупными размерами.

Томаты Бифштекс обладают прекрасным, слегка сладковатым вкусом. В них содержится значительно больше мякоти, чем сока и семян. Данный сорт помидоров ценится овощеводами за большое содержание витаминов и других полезных веществ.

Есть и cорт помидоров Большой Белый Бифштекс. Его спелые плоды имеют необычный для данной культуры молочно-белый цвет с легким розоватым оттенком. По вкусовым характеристикам и параметрам белая разновидность практически не отличается от красной.

Характеристика и особенности сорта

Томат Бифштекс характеристика и описание сорта:

  1. Растение является индетерминантным сортом, то есть оно не ограничено в росте. Высота куста может быть невероятной, поэтому её корректируют механическим путем. Овощеводы рекомендуют удалять верхушку на высоте 2 м;
  2. Листья растения средние по размеру, зеленого цвета;
  3. Куст сильный, в ширину разрастается до 1 метра. Из-за этой особенности есть необходимость сажать кусты разрежено. Иначе им не хватит площади, чтобы сформировать крупные плоды;
  4. Формирование кустов происходит из 1 или 2 стеблей, а у белых экземпляров – из 2 или 3 стеблей;
  5. Кисть – простая, обычно на ней созревают около 5 помидоров. Плоды будут значительно крупнее, если на кисти оставить 2-3 завязи, а остальные удалить;
  6. Плоды – ярко-красного или молочного цвета, в зависимости от разновидности;
  7. Форма – плоскоокруглая с небольшими ребрами;
  8. Средний вес одного плода – 300 грамм. При соблюдении рекомендаций по агротехнике выращивания и уходу вес томатов может быть значительно больше;
  9. Кожица плодов – тонкая, поэтому они не хранятся больше недели и не переносят транспортировку;
  10. Количество семенных камер – 6, содержание в них семян небольшое;
  11. Бифштекс – среднеранний сорт помидоров. Однако дачники считают, что данный сорт созревает как среднеспелый. Первый урожай можно получить через 80-85 дней от высадки рассады;
  12. Урожайность – около 8 кг с 1 кв. метра.

Ознакомившись со свойствами помидор Бифштекс, стоит к описанию сорта добавить, что растение обладает высокой устойчивостью к некоторым болезням. Помидоры практически не болеют табачной мозаикой, кладоспориозом и альтернариозом. Однако культура чувствительна к фитофторе и серой гнили, поэтому при выращивании сорта Бифштекс следует проводить профилактические меры против этих заболеваний.

Томат выведен в США. Он пользуется там очень большим спросом. Аналогичная ситуация и в Канаде. Он подходит для выращивания в теплицах и в открытом грунте. Но предпочтительнее все же растить его в закрытых условиях в умеренном климате, на юге же подойдёт и открытый грунт. Данный сорт неприхотлив, многие болезни ему нипочем, имеет крупные плоды, хорошо переносит атаки рядом болезней.

Что касаемо отзывов, то они вполне достойные. Иногда только встречается информация, что плоды могут трескаться, а производители заявляют об отсутствии данной проблемы. Но опять же трескаться плоды могут от неправильного ухода. Давайте, более подробно поговорим о данном помидоре.

Томат «Бифштекс». Характеристика и описание сорта

  • Относится к индетерминантным видам.
  • Крупноплодный – в среднем томаты весят по 300-500 грамм, но дачники говорят, что можно вырастить плоды до килограмма массой.
  • Имеет среднеранние сроки созревания. Вы получите свои первые томаты-гиганты примерно через 85-90 дней в зависимости от условий и региона.
  • Требуют опоры, особенно во время плодоношения, так как ветви могут ломаться.
  • Формировать кусты необходимо в 1-2 стебля.
  • Плоды имеют яркий красный цвет. Они могут иметь сильно выраженные рёбра и быть более плоскими. Также есть у данного сорта овощной собрат томат «Большой белый бифштекс». Он тоже имеет мощный куст, крупные плоды салатово-белого цвета.
  • Урожайность – 8-10 кг с метра квадратного. В отзывах дачников можно встретить информацию о том, что данный сорт плодоносит не всегда обильно, на кустах может зреть всего несколько плодов, но все они при этом очень крупные.
  • Мякоть приятная, мясистая, что и дало повод так назвать сорт.
  • Могут плоды использоваться для приготовления соков, соусов, салатов, консервироваться в резаном виде.
  • Имеет высокую устойчивость к мозаике, кладоспориозу.
  • Могут быть собраны незрелыми и спеть дома без доступа солнечного света.
  • Неприхотливы, как говорят производители о томат «Бифштекс» и отзывы. Фото куста можете видеть ниже.

Итак, как выполняли, эти гиганты могут удивить и порадовать любого дачника. Теперь стоит сказать о том, как вырастить данный помидор.

Ссылка на основную публикацию