Томат Биф Самарский: характеристика и описание сорта, отзывы об урожайности помидоров и фото

Лучшие сорта томатов на 2020 год: фото и описания

Выбирая томаты для своего участка, огородники, в первую очередь, опираются на сортовые или гибридные характеристики. Продуктивность – самый главный критерий, от которого зависит количество и качество урожая. Иногда бывает сложно подобрать подходящий вариант из богатого многообразия помидоров для открытого грунта и теплиц. Тогда выбирают сорта в зависимости от региона выращивания, срока созревания, степени устойчивости к заболеваниям и других факторов.

Сорта для открытого грунта

Для выращивания овоща под открытым небом предназначено огромное количество видов, отличающихся отменной урожайностью. Низкорослые кустики с крупными плодами – одно из преимуществ томатов для грунта. За такими теплолюбивыми растениями легче ухаживать, они не требуют сложных агротехнических приемов.

По сроку созревания

Для томатов, как и для других овощных культур, характерны разные сроки созревания, от ранних до самых поздних.

Срок созревания	Созревание плодов после появления первых всходов	Общая характеристика	Самые урожайные томаты (2020 год)
Ультраскороспелые	На 80-85 день	Плоды небольшие, сочные, с низким количеством сахара. Высота куста не более 50 см. Для консервации подходят плохо	Красная шапочка, Гордость России, Бенито, Суперстар, Валентина, Мариша, Максимка
Раннеспелые	На 90-95 день	Некрупные, нежные плоды, урожайность средняя. Подходят для консервации, салатов. Кустики вырастают до 70 см	Агата, Загадка, Августин, Ляна, Санька, Буян, Лакомка, Амурский штамб, Бабушкин поцелуй
Среднеранние	На 100-103 день	Плоды сочные, небольшие, ароматные. Предназначение — универсальное. Форма куста — компактная	Ажур, Бабушкино,Пулька, Гигант красный, Русская душа, Кардинал, Фламинго
Среднеспелые	На 100-115 день	Высокие вкусовые качества, отличная урожайность. Встречаются как низкорослые, так и высокорослые сорта	Алые свечи, Гибридное лукошко, Стреза, Интуиция, Черный барон, Пудовик, Розовый мед
Позднеспелые	На 120-130 день	Отменный вкус плодов, высокая урожайность, универсальное назначение. Хорошая лежкость и транспортабельность плодов	Жираф, Космонавт Волков, Титан, Рио гранд, Русский размер, Король королей, Ракета, Премьер

Сроки вызревания, цвет и форма помидоров зависит от разновидности.

Обычно раннеспелые овощи с не крупными плодами и не большим урожаем, но со скорой, дружной отдачей зрелых томатов. Среднеспелые имеют и средние размеры. Поздние обычно сложны в уходе, но именно среди них можно встретить рекордсменов по весу, однако на кусте таких красавцев не бывает много.

По региону выращивания

Каждый год селекционеры создают новые виды с высокими показателями качества. В магазинах можно купить специализированные сорта помидоров, предназначенные для выращивания в определенных климатических условиях. Классификация по регионам России:

для Подмосковья: Чемпион, Сладкая гроздь, Медок, Розовый слон, Фейерверк, Бычий лоб;
для южных регионов: Факел, Новичок, Титан, Победитель, Бизон, Ермак, Подарочный, Микадо;
для средней полосы: Бычье сердце, Черный принц, Узбекский (Юсуповский), Москвичка, Подснежник, Большой брат, Спасская башня;
для Сибири: Сибирский тяжеловес, Ультраскороспелый, Санька, Абаканский розовый;
для Урала: Монетка, Бычье сердце, Пуговка, Земляк, Буян желтый, Снегирь, Демидов;
для крайнего севера: Снежная сказка, Балерина, Дамские пальчики, Бердский крупный, Земляк, Дубок, Джина.

Непредсказуемый, холодный или, наоборот, излишне теплый климат – не повод отказываться от выращивания томатов в открытом грунте. Благодаря селекции были выведены разновидности, которые прекрасно растут и развиваются на любой местности.

По устойчивости к болезням

Для получения богатого урожая нужно выбрать сорта томатов не только с соответствующей характеристикой. Необходимо чтобы этот критерий дополнялся таким показателем, как устойчивость к заболеваниям.

Фитофтороз, прикорневая гниль, табачная мозаика, кладоспориоз – болезни, которые чаще других поражают посадки теплолюбивых культур.

Каталог томатов, которые стойко переносят натиск различных заболеваний:

Блиц;
Кенигсберг;
Гейша;
Бетта,
Анюта;
Богема;
Чио-чио-сан;
Татьяна;
Пузата хата;
Огни Москвы;
Яблонька России;
Малиновый гигант.

К сожалению, не существует сортов, которые обладают 100% устойчивостью к инфекциям. Но есть гибриды, отдающие урожай до того момента, пока не начинается активная фаза у многих грибковых заболеваний и инфекций.

Сорта для тепличного выращивания

Имея в своем распоряжении хорошую теплицу, можно получать к столу свежие помидоры круглый год. Тепличные разновидности пригодны для приготовления салатов или консервации. Отменные салатные томаты можно получить из следующих сортов:

Гейша;
Подарок феи;
Андромеда;
Орлиный клюв;
Розовый ангел;
Розовая жемчужина;
Фаталист;
Алая каравелла;
Амана оранж.

Лучшие сорта для консервации:

Аурия;
Банановые ноги;
Розовый изюм;
Раджа;
Ромовая баба;
Александр Великий.

Черри – сладкие, маленькие помидоры, которые хорошо растут как на улице, так и в теплице, но на защищённых грядках мелкоплодные овощи бывают более высокопродуктивными. Волшебная арфа F1 и Карамель желтая F1 – гибриды, вес плодов которых не более 25 г.

Выбирая овощ для теплицы, многие справедливо отдают предпочтение высокорослым и высокоурожайным сортам. Но для укрытий из поликарбоната во всех регионах России отлично подходят и низкорослые растения, обычно имеющие ранний срок вызревания, а также среднеспелые помидоры.

Описание и фото лучших гибридов

Для открытого грунта селекционеры также предлагают виды с высокой урожайностью гибридного происхождения, они выносливые к болезням и температурным перепадам. Лучшие сорта помидоров 2020 года:

Интуиция F1 — один из лучших гибридов помидоров для сбора кистями, среднеспелые, от всходов до сбора первых овощей — 110 дней.
Катя F1 – гибрид с ранним сроком созревания. Плоды весом 90-130 г, созревают одновременно. С 1 м² за сезон можно собрать более 10 кг плодов.
Поиск F1 – неприхотливые и одновременно вкусные помидоры. Гибрид стойко переносит похолодание, невосприимчив к большинству заболеваний. Кусты усыпаны небольшими красными плодами, которые отлично подходят для засолки и консервации.
Благовест F1 – гибрид раннеспелого срока созревания. Плоды округлые, глянцевые, со слабо выраженной ребристостью. С одного куста можно собрать до 5 кг плодов.
Ля ля фа F1 — обладает прекрасными потребительскими качествами, высокой урожайностью и неприхотливостью. Средняя масса плода – 140-170 г. С 1 м² можно собрать до 20 кг.
Владимир F1 — отличается высокой урожайностью и подходит для возделывания в любом виде грунта. Высокая продуктивность на всем периоде плодоношения.
Биф-Кинг F1 – раннеспелый, голландский гибрид. Томаты округлые, плотные, гладкие. С одного куста можно собрать до 4-5 кг. Устойчив к низким температурам, болезням.
Ашдод F1 – помидоры с гладкой, плотной кожицей. Масса плода – от 110 до 140 г. Мякоть имеет ярко-бордовый цвет.
Таня F1 – гибрид из Нидерландов, обладающий отличным иммунитетом, плотной структурой, хорошей урожайностью. Плоды правильной круглой формы, весом 150-200 г. Отлично переносят транспортировку.

Если на пакетике с посадочным материалом обозначение F1 – гибриды помидоров (или других растений) первого поколения, F2 – второго и так далее.

Исключительные вкусовые качества, вес плодов, постоянная урожайность, устойчивость к болезням, адаптация к погодным условиям – достоинства гибридов над сортами томатов.

Отзывы

Варвара Петровна, 56 лет:

Мой любимый сорт томатов в 2019 году — Кумир, среднерослый, очень вкусный, урожайный. Посадила 20 марта на рассаду, первый плод сорвали 20 июня. Плодоносили кусты 3 месяца. Из черри самый удачный сорт — Черная вишня, очень вкусный и урожайный, самый любимый помидор детей.

Люблю, чтобы плоды были крупные и правильные по форме. Поэтому предпочитаю сорта Ранняя роза, Персик, Тяжеловес Сибири и Розовый инжир. В этом году вырастила Бабушкин секрет. Куст детерминантный, высота в среднем 180 см. Килограммовые плоды у меня ни разу не получились, максимальный вес 700-800 г. Наверное, это потому, что допускаю формировку куста и в два, и в три стебля.

Систематизированный анализ никогда не провожу. Анализирую, когда помидоры уже сорваны. Я люблю крупные, сахаристые ягоды. По вкусу очень нравится Розовый гигант, но урожайность низкая. Пока моим требованиям относительно отвечают 2 сорта – Розовая Андромеда и Мазарини. Со временем (я начинающий огородник) думаю найти оптимальный сорт или гибрид томатов.

Сейчас у себя на даче выращиваю в основном помидоры. Примерно 20 разных сортов. Красные, желтые, бурые, черные. Красота! Черри, Сливки, Бычье сердце. Разных размеров, разных вкусов, разных сроков созревания — от мая до октября. Главное, чтобы была теплая погода. Консервацией не увлекаюсь, поэтому употребляем овощи в свежем виде. Если урожай хороший, оставшиеся томаты отдаю родственникам.

Стабильность урожая из года в год, способность адаптироваться к погодным условиям, устойчивость к вредителям и болезням – важный критерий надежного сорта томатов. В 2020 году можно высаживать, как проверенные временем томаты, так и новые элитные сорта. Выбор зависит только от предпочтений огородников.

Что такое биф томаты: особенности, описание сортов

Крупные мясистые томаты с тонкой кожурой, множеством камер, высоким содержанием сухих веществ и сахара раньше называли салатными. Потом появилось английское наименование биф (beef), переводящееся как говядина. Оно стало популярным и быстро прижилось в России. Томат биф сажают даже на маленьких участках, так как именно он идеально подходит для свежего потребления.

Характеристика биф томатов

Четкой классификации томатов по размеру плода не существует, по крайней мере, пока. Вероятно, это связано с тем, что величина помидор изменчива. Они мельчают при выращивании на засоленных почвах, избыточных подкормках, отсутствии пасынкования и нормирования плодов. Увеличению размера способствуют:

своевременное и правильное формирование кустов;
контроль за нагрузкой помидоров плодами;
умеренные грамотные подкормки с преобладанием фосфора и минимумом азота;
благоприятная погода – теплая, но не жаркая (больше 30° С), без перепадов температуры;
привлечение на участок пчел во время цветения;
высокое стояние грунтовых вод или частые поливы.

Определение биф томатов

Что такое биф томаты, разные семеноводческие фирмы трактуют по-своему. Обычно указывают большую или меньшую граничную массу, чтобы как можно больше их сортов назвать бифштексными.

Общепринятые критерии, указывающие, что томаты принадлежат к категории бифов, следующие:

вес плода – 150 г и более;
объем серединной мякоти больше, чем семенных камер и их содержимого;
гнезд – не менее 4;
мякоть мясистая, часто с зернистой структурой;
содержание сухих веществ и сахара больше, чем в других сортах;
поверхность обычно слаборебристая, реже – гладкая;
небольшое количество цветов (по сравнению с другими сортами);
форма томатов – плоскоокруглая либо округлая;
кожица часто тонкая, что снижает транспортабельность и лежкость, но уже появились гибриды с прочными плотными покровами.

В томатах биф полезных веществ содержится в 2-3 раза больше, чем в обыкновенных сортах. Это связано с тем, что крупные плоды дольше созревают. Следовательно, и для накопления витаминов, пектинов, моносахаридов, микроэлементов времени у них больше.

Окраска плодов может быть любой. Красные помидоры биф дают густой сок, который годится для приготовления первых блюд. В отжатых желтых и розовых томатах кислоты совсем мало. Для борщей их используют редко, а банки регулярно осматривают на предмет вздутия.

Среди бифов есть как сорта, так и гибриды. Они могут быть раннего, среднего или позднего сроков созревания.

Что нужно знать при уходе за помидорами биф

Томаты биф, по отзывам огородников, всегда дают большой урожай. Но, чтобы они соответствовали своему названию, и не превратились в заурядные сорта, нуждаются в хорошем уходе. Это означает, что следует:

выбирать качественные, полновесные семена;
слабую рассаду отбраковывать;
на 1 кв. м в открытом грунте сажать 2-3, в теплице – 1-2 томата;
кусты обязательно формировать, оставляя 1, редко – 2 побега;
подвязывать помидоры к крепкой опоре;
если образовалось много завязей, нормировать, оставляя на каждой кисти не более 4 плодов;
подкармливать на протяжении всего периода вегетации полным минеральным комплексом, сначала с преобладанием азота, затем – фосфора и калия;
опрыскивать надземную часть водорастворимыми удобрениями, хелатами, антистрессовыми препаратами, дополнительными дозами магния, бора;
поливать томаты биф чаще, чем обычные сорта, но это совсем не значит, что их следует утопить в воде, или позволять влаге застаиваться в области корней.

10 популярных сортов биф томатов

К биф помидорам относятся многие отечественные сорта, знаменитые, вкусные, но редко поступающие в продажу. Купить их легче у бабушек, продающих излишки с собственного огорода, чем на опте или в торговых сетях.

В супермаркетах реализуют, в основном, транспортабельные сорта зарубежной селекции. Они часто проигрывают отечественным по вкусу, но подходят для изготовления гамбургеров и бутербродов.

Огородники легко могут выбрать свой сорт. Благо, бифам уделяют внимание как российские, так и зарубежные селекционеры.

Азия F1

Новейший суперранний гибрид биф томатов от турецкой компании Юксел начинает созревать через 60-65 дней после появления дружных всходов. Куст высокий, с сильным, хорошо развитым корнем и короткими междоузлиями.

Плоды насыщенного равномерного красного цвета, гладкие, сладкие, массой 300-350 г каждый. Отличаются долгим сроком хранения, хорошей транспортабельностью, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам и болезням.

Амана Оранж

Один из самых крупных оранжевых бифов – Амана Оранж. Причем это сорт, а не гибрид, с него можно самостоятельно собирать семена. Средний вес плодов – 300-400 г, но при правильном уходе и нормировании завязей можно вырастить помидоры массой 800-1000 г.

Куст индетерминантный, ростом 1,5-2 м, формируется в 1-2 стебля. Плоды вкусные, слегка сплюснутые по высоте, ребристые, с 6 и более гнездами. В России американский среднеранний сорт Амана Оранж рекомендуется выращивать в теплицах. Его урожайность превышает 17 кг с кв. м.

Бабушкин подарок

Российский, относительно новый индетерминантный среднепоздний сорт, принятый Госреестром в 2010 году. Рекомендован для выращивания под пленочным укрытием, отличается комплексной устойчивостью к болезням.

Плоды красные, транспортабельные, плоскоокруглые, весом 170-220 г, при высокой агротехнике – больше. Вкус приятный, гнезд – не меньше 6. Урожайность в закрытом грунте – 10-12,5 кг с кв. м.

Биг Биф F1

Голландский индетерминантный гибрид Биг Биф, достигает спелости через 99 дней после дружного проклевывания семян. Вкус плодов очень хороший, средний вес 210 г, форма – плоскоокруглая, со слабовыраженными ребрами.

Спелые томаты красные. Урожай в теплицах и под пленочным укрытием – 9,4 кг/ кв. м. Гибрид обладает комплексной устойчивостью к болезням, нематодам, снижению температуры.

Биг Сашер F1

К эксклюзивным биф томатам относится турецкий ранний гибрид Биг Сашер. Отличается высоким содержанием ликопина, урожайностью, транспортабельностью и лежкостью. Как видно на фото, плоды красивые, черные, округлые, весом 150-170 г, собраны в кисти по 5-7 штук.

К описанию сорта нужно добавить одномерность помидоров и их дружное созревание, что у бифов бывает крайне редко.

Биф Пинк Бренди F1

Одним из лучших томатов для нарезки и гамбургеров считается голландский гибрид среднего срока созревания Пинк Биф Бренди. Характер роста – индетерминантный, плоды чуть сплюснутые, слаборебристые, вкусные.

Их окраска напоминает цвет парной телятины. Томат устойчив к ряду болезней, в том числе вирусов, нематоде.

Мамонт

Томат сорта Мамонт выведен российским селекционером Мязиной Л. А. и включен в Госреестр (2007). Плоды розовато-красные, с выраженными ребрами, средним весом 250 г, шестью и более камерами. Сорт характеризуется ранним созреванием, неограниченным ростом, высокой засухо- и жароустойчивостью.

Мамонт дает урожай около 4,7 кг с м кв., считается одним из самых неприхотливых бифов. Главный недостаток – склонность к растрескиванию плодов.

Микадо Розовый

Сорт, принятый Госреестром в 2015 году. Среднеранний, индетерминантный, с уплощенными ребристыми плодами весом 300 г и более, имеющими не меньше 6 камер.

Мякоть очень вкусная, окраска розовая, урожайность – 5-6 кг с кв. м. Существует целая группа бифов Микадо: Красный, Черный, Желтый, Оранжевый, Сибирика.

Розовый Гигант

Пожалуй, это самый известный в России старый сорт биф для выращивания в открытом грунте. Многие считают, что вкус его превзойти не удалось до сих пор. Индетерминантный, среднеспелый, с уплощенными, ребристыми, жемчужно-розовыми плодами весом около 350 г, сладкой зернистой мякотью, урожайностью с кв. м до 6,5 кг.

Розовый гигант требует обязательной подвязки и формирования куста. Плоды склонны к растрескиванию.

Русский Размер

Российский сорт-рекордсмен, размер которого выделяется даже среди биф томатов – до 630 г. Индетерминантный, поздний (125-125 дней), выращивается в теплицах.

Плоды красные, сплюснутые, ребристые, камер – 4 и больше. Урожайность с 1 кв. м – 7-8 кг. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням.

Отзывы огородников

Инна Васильевна Свиридова, 39 лет, Вологда:

«У нас маленький участок, для сока и зимних заготовок томаты приходится покупать. Для выращивания небольшого количества свежих овощей есть теплица. Из томатов много лет сажаем Розовый Гигант, семена используем свои. Несколько раз пробовала выращивать другие бифы, но разочаровалась. Плоды у них, возможно, более красивые, но Розовый Гигант хоть и растрескивается, но самый вкусный».

Лилия Викторовна Лапина, 52 года, Ростов:

«Выращиваем в теплицах на продажу гибридные томаты Биг Сашер. Семена стоят дорого, помидор капризный. Но материальные и трудовые затраты окупаются – плоды черные, красивые, одномерные, очень вкусные. Даже на рынке стоять не приходится, рестораны раскупают ящиками невзирая на высокую цену».

Автор статьи: Журавель Татьяна Николаевна

Популярный сорт, полюбившийся многим огородникам: томат «Самара» и его преимущества перед другими видами помидоров

Без чего не приготовишь кетчуп или лечо? Верно, без вкусных и сладких томатов. Сегодня мы поговорим о замечательном урожайном сорте Самара, который отличается отменными вкусовыми качествами и без которого не обойтись на кухне. Кроме того, Самара прекрасно подходит для цельного консервирования. Иными словами, этот сорт – настоящий подарок для кулинаров и хозяек. Рассмотрим секреты выращивания Самары и узнаем, что о сорте говорят опытные дачники.

Описание сорта

Томат Самара F1 – гибрид, а значит, обладает высоким иммунитетом к болезням и неблагоприятному климату. Сорт раннеспелый, созревает в течение 100-105 дней. Кусты индетерминантные, т. е. в росте не ограничены. В высоту достигают около 1,8-2 м. Листья среднего размера, темно-зеленые.

Отличительные черты

Для получения наиболее богатого урожая Самару советуют выращивать в теплицах. Кистевой гибрид нуждается в обязательной подвязке и пасынковании. Кроме того, огородники советуют выращивать помидор рассадным способом. Самара любит плодородные и питательные почвы и умеренную влажность.

Характеристика томатов и урожайность

Маленькие круглые помидорки обладают привлекательным внешним видом. Цвет насыщенно красный, кожура плотная и глянцевая. Вес одного плода – всего около 80-100 г, что позволяет активно использовать овощ в приготовлении блюд. Семян мало, мякоть плотная и мясистая. С одного куста собирают около 4 кг вкусных томатов, которые отличаются высокими сроками хранения и хорошо переносят транспортировки.

Как вырастить рассаду

Посадка семян на рассаду производится в конце зимы или начале весны. Для этого необходимо подготовить семена, емкость, почву и удобрения.

Подготовка семян

Будущий урожай зависит от качества семян. Так как Самара – это гибрид, семена доступны только в магазине. Советуем не доверять продавцам семенного материала на рынке или просто на улице.

Семена обязательно продезинфицируйте. Для этого подойдет замачивание в 0,5% растворе пищевой соды. Предварительно поместите семена в тканевый мешочек, который опустите в раствор на 24 часа. Процедура способствует более раннему созреванию.

Также не забывайте о закаливании материала. Оставьте его в теплом помещении на 1 сутки, а затем поместите в холодильник на ночь. В это время главное – поддерживать семена во влажном состоянии.

Емкость и почва

Многие огородники готовят почву для рассады самостоятельно. Для этого используют торф, перегной, опилки, мох или хвою, а также древесную золу. В качестве дополнения добавляют агроперлит или вермикулит. Минералы необходимы для рыхлости состава и для предотвращения застоя влаги в почве. Продаются минералы в форме гранул, удобны в применении.

Один из лучших вариантов емкостей для рассады – простые пластиковые стаканчики. Они доступны по цене и удобны в использовании. Растения без проблем извлекаются из них при пересадке в грунт. Однако выращивать саженцы можно и в цветочных горшках, торфяных таблетках или деревянных ящиках. Главное – чтобы тара была удобна в использовании.

Посев

Перед посевом обязательно помойте тару и обработайте ее перекисью водорода. После этого тщательно высушите и заполните подготовленным грунтом на 1/2.

Проделайте с помощью карандаша маленькие ямки и поместите в них семена. Сверху присыпьте почвой и слегка прихлопните. Обязательно полейте саженцы теплой водой.

Выращивание и уход

Томатную рассаду разместите в теплом и светлом месте, например, на подоконнике. Избегайте сквозняков. Оптимальная температура воздуха должна быть не менее 22 градусов. Также соблюдайте режим поливов. Впервые почву увлажните спустя 10 дней с момента посадки. В дальнейшем растения поливайте каждые 7 дней. Не допускайте переизбытка воды, это может привести к заболеваниям и плохому развитию ростков.

Важно! Используйте стимуляторы роста, например, препарат «Эпин». Одну ампулу разведите в 5 л воды и опрыскайте рассаду. «Эпин» снижает количество нитратов в овощах, увеличивает иммунитет к грибкам и паразитам, повышает урожайность и качество помидоров. Средство экологически чистое, безопасно как для растений, так и для людей.

Не забывайте удобрять томаты. Рассаду подкармливают зольным раствором, который отлично питает саженцы и развивает их. Также на помидоры благотворно влияет химический препарат «Корневин». Приобретают его в любом магазине для садоводов. «Корневин» делает корни сильными и мощными.

Как выращивать помидоры

Выращивание Самары – легкий процесс, получить урожай удастся даже начинающему фермеру. Нужно лишь соблюдать агротехнические правила при посадке и уходе.

Посадка

Как и говорилось, высаживают сорт преимущественно в теплицы или парники. Перед этим обязательно дезинфицируют почву. Отличное средство для этого – сок алоэ, который убивает возбудителей болезней и опасных личинок. Также грядки тщательно перекапывают и укладывают на них слой из сена или травы.

Важно! Помимо земли, не забудьте обеззаразить стены и двери сооружения, так как на твердых поверхностях тоже живут опасные микроорганизмы.

Перед посадкой проветрите теплицу. Оптимальное расстояние между саженцами – не менее 40-50 см. Так как сорт высокорослый, рядом с каждым кустиком установите деревянный колышек – он понадобится в будущем для подвязки. Заранее подготовьте бечевку или шпагат. После того посадки обильно полейте томаты дождевой водой.

Уход за сортом Самара заключается в стандартных процедурах. В первую очередь это соблюдение режима полива. Соблюдайте интервал между поливами – около 5-7 дней.

Используйте только теплую воду температурой не менее 18 градусов. В среднем на 1 куст уходит около 0,5 л воды. Лучше всего поливать томаты после рыхления грядок.

Рыхление помогает избавиться от верхней корочки и обеспечивает корням доступ к кислороду. Благодаря рыхлению томатные грядки становятся легкими и воздушными. Рекомендуется проводить процедуру каждую неделю. Плюс ко всему, не забывайте удалять сорную траву.

Амброзия, вьюнок, березка – эти и другие сорняки забирают питательные вещества у помидоров. Особенно много сорняков появляется после туманов, дождей и росы.

Важно! Каждый день проветривайте теплицу. Для сооружения характерны повышенная влажность и жара, что губительно для томатов. Поэтому ежедневно открывайте двери и форточки, особенно если лето выдалось сухое и солнечное.

Сорт Самара нуждается в регулярных минеральных и органических подкормках. Отличными средствами признаны дрожжевой раствор или аммиачная селитра, жидкий навоз и зола. Настой крапивы – хорошее корневое удобрение, которое вносят под корень 1 раз в неделю. А опрыскивания дрожжевым раствором помогают предотвратить многие заболевания.

Особенности выращивания и возможные трудности

Неопытные садоводы часто встречаются с проблемой переизбытка азотосодержащих веществ. Из-за этого листья томатов приобретают болезненный вид, покрываются желтыми вкраплениями и усыхают.

Чтобы предотвратить это, рекомендуют:

Обильно полить каждый куст, расходуя на одно растение около 1 л воды. Азот быстро вымывается водой.
Внести в грядки опилки, которые при перегнивании поглощают много азота.
Опрыскать томаты двойным суперфосфатом в соотношении 1 столовая ложка на 5 л воды.
Организовать корневую подкормку сульфатом калия.
Внести в землю сухую яичную скорлупу.

Болезни и вредители

Гибрид обладает прекрасной устойчивостью к заболевания, однако иногда даже сильные овощи заболевают. Самое распространенное заболевание — фитофтороз. Грибок проявляется в виде бурых пятен на листьях. Если вовремя не предпринять меры, томаты погибнут.

В качестве профилактики и лечения используют раствор бордоской жидкости. Препарат доступен и безопасен, главное – не использовать его за 2 недели до сбора урожая.

Из вредителей на помидорные грядки нападают колорадские жуки, особенно если рядом растет картофель или кабачки. Жук питается листьями растений, за счет чего нарушается обмен веществ куста.

Впоследствии растение увядает, томаты теряют внешний вид и вкусовые качества. Для устранения колорадского жука используйте лекарства «Тайфун» или «Сонет».

Нюансы выращивания в открытом грунте и теплице

Независимо от места выращивания Самара нуждается в формировании. Чаще всего формируют куст в 1 стебель, после чего прищипывают верхушку. При формировании аккуратно срывают все боковые побеги, оставляя 3-4 листа. Благодаря этому нижние помидоры получают достаточное количество солнца и света. Прищипывают кусты, чтобы остановить их рост. Если этого не сделать, из грядок получатся настоящие непроходимые джунгли.

Также обязательно подвязывать Самару. Помидоров созревает много, стебли высокие, поэтому необходимо создать дополнительную опору. Самый простой способ – использование деревянных кольев, которые перед установкой также обязательно дезинфицируют. Для подвязки используйте бечевку. Помните, что она не должна туго перетягивать стебель, и ни в коем случае не обматывайте ее вокруг куста несколько раз.

Сбор и применение урожая

Как правило, сбор урожая начинается в июле. Помидоры растут кистями, поэтому собирать их рекомендуют все вместе. Если отдельные овощи еще не созрели, смело срывайте их тоже и оставьте доспевать. Овощи способны долго храниться и обладают хорошей лежкостью.

Сфера применения сорта обширна. Самара – это сорт для консервирования и маринования, компактные томаты весьма аппетитно смотрятся в банках. Для пикантности добавляйте в зимние заготовки мед, соевый соус, имбирь. Не бойтесь экспериментировать, помидоры отлично сочетаются с большинством продуктов. Также сорт незаменим для приготовления первых и вторых блюд, салатов и закусок.

Интересно! Томатный сок используют для красоты кожи лица. Из него делают маски и питательные лосьоны. А в XIX веке женщины просто протирали лицо ломтиками помидоров. Считалось, что овощ отлично увлажняет кожу и разглаживает морщины.

Преимущества и недостатки сорта

Сорт Самара обладает прекрасным вкусом и внешним видом. Кроме того, помидоры устойчивы к болезням томатов, прекрасно переносят резкие колебания климата. В применении сорт Самара универсален, его любит и ценит большинство хозяек. Также к достоинствам относят отличную лежкость и транспортабельность овощей.

Из недостатков отмечают требовательность к почвам и месту выращивания. В открытом грунте растение выращивают лишь в теплых и плодородных регионах. Также кусты Самары обязательно формируют, удаляют пасынки и прищипывают верхушки.

Отзывы огородников

О сорте Самара говорят разное. Одни довольны урожаем, другие ожидали большего.

Мария, г. Уфа: «На 1 кв. м выращиваю 4 куста Самары. На кистях появляется от 12 до 16 завязей, с одного куста собираю около 15 кг помидоров. Урожаем очень довольна, получается вкусным. Формирую всегда в 1 стебель. Рекомендую сажать всем».

Николай, г. Сызрань: «Посадил впервые сорт Самара в теплице. Много слашал про него, в том числе про вкус и сладость томатов. В целом ожидания оправдались. Первый урожай собрал в начале августа, делал соленья на зиму. Помидоры не растрескиваются, что порадовало».

Анастасия, Курганская область: «Люблю индетерминантные гибриды. Как правило, они очень урожайные. Но сорт Самара меня расстроил. Кисти завязывались медленно, стебли вытянулись еще в рассаде. Растение слабое, приходилось постоянно подвязывать. Урожайность ниже среднего».

Заключение

Регулярное употребление вкусных помидоров уменьшает стрессы и приводит в норму работу нервной системы. Из всего многообразия сортов обратите внимание на самарские томаты.

Растения этого сорта неприхотливы в уходе, богаты витаминами, минералами, аминокислотами. Сочный и полезный продукт выгодно дополнит и украсит любое блюдо. Вырастить его легко, особенно если у вас на участке есть теплица или парник.

11 лучших сортов томатов для теплицы и открытого грунта – рейтинг от наших читателей

Добавление статьи в новую подборку

Настоящие баталии развернулись в ходе голосования за самые урожайные сорта помидоров, которые наши читатели вырастили на своих грядках. Оценивали по разным критериям – от морозоустойчивости и лежкости, до вкусовых и засолочных качеств.

Томатоводы-любители из нашей группы в соцсети Facebook отдавали свои голоса за многие сорта, которые порадовали неприхотливостью и урожайностью в конкретных условиях. Упомянуть все сорта помидоров в одном материале просто невозможно. Поэтому перечислим только те, которые, по версии практиков, стали абсолютным лидерами рейтинга. А кому, как не томатоводам, можно доверять на все 100%.

Начнем с самых нижних строк рейтинга и расскажем о сортах томатов, получивших наименьшее количество голосов. Впрочем, это вовсе не означает, что эти помидоры плохие или слабые и их не стоит выращивать. Просто о вкусах не принято спорить.

Орлиное сердце

Томат с гордым названием Орлиное сердце занимает нижнюю строку нашего топа. Все, кто выращивает эти помидоры-великаны с вытянутым кончиком, по форме напоминающие сердце, оставляют о нем только положительные отзывы. Вес плодов достигает 600-800 г, а иногда и до 1 кг. Один такой розово-малиновый мясистый “увалень” – и салатом можно накормить всю семью! Мякоть у помидора сахаристая, сочная и сладкая.

Сорт детерминантный, среднего срока созревания – в теплице с питательным грунтом кусты вырастают до 170 см и нуждаются в пасынковании и подвязке. В открытом грунте могут быть немного ниже. Зато урожайность их порой превышает 10 кг с куста. Ради таких впечатляющих результатов никаких усилий не жалко. Тем более что томат показывает устойчивость к большинству болезней, при транспортировке не теряет формы и может храниться до 3 месяцев.

Кенигсберг

Среднеспелый сорт индетерминантных (высотой до 2 м) томатов, уверенно занявший 10 строку нашего любительского рейтинга. Первые плоды обычно созревают через 110-115 дней от момента посева семян. Справиться с их выращиванием смогут даже новички. Сорт прошел проверку и закалку в суровых условиях Сибири. Поэтому можно безбоязненно высаживать эти помидоры в открытый грунт. Показатели их урожайности впечатляют – от 4 до 18 кг с 1 кв.м.

“Кенигсберг хорошо себя показал как в тепличке, так и в ОГ”. Юрий Кузьминых.

Продолговатые плоды созревают в кистях по 6 шт., весят они в среднем 300 г, при благоприятных условиях вес может в 2-3 раза превышать заявленный производителем стандарт. И кожица, и мякоть у помидоров плотная, что облегчает их транспортировку. Есть их, конечно, полезнее свежими, но и в виде сока, густой пасты или соуса они тоже очень вкусны. Существуют разновидности красной и желтой окраски (Золотой Кенигсберг).

“Кенигсберг – отличный сорт, плодоносил весь октябрь, с одного куста до 2 ведер. В теплице, конечно”. Людмила Петлюк.

Абаканский розовый

На 9 строке – сорт среднепозднего срока созревания (110-120 дней от появления всходов), детерминантного типа (высота – 70-80 см). В теплице может вырастать до 140-150 см. Куст нужно формировать в 1-2 стебля и подвязывать. На нем будут созревать плоды розового цвета, сердцевидной формы (весом до 300 г) со вкусной плотной мякотью. Если ухаживать правильно, можно снять помидоры весом до 800 г, по размерам соперничающие с популярным Бычьим сердцем.

Положительных отзывов о выращивании этого томата множество, не критикует его никто. Его можно выращивать в Сибири, а для защиты от возвратных весенних или поздних осенних заморозков кустам будет достаточно легкого пленочного укрытия. Болеет этот представитель пасленовых редко, отгонять колорадских жуков придется разве что от неокрепшей рассады. Словом, больших хлопот он вам не создаст, а помидорами порадует – и в салате летом, и в заготовках на зиму.

“Абаканский розовый рекомендую. Неприхотливый и очень вкусный”. Лидия Домникова-Казакова.

Чио-чио-сан

Из недостатков у этого индетерминантного (иногда вырастает до 2 м) томата – только необходимость куста в опоре и формировании. Остальное – набор достоинств! К неблагоприятным условиям он устойчив и может расти даже в Сибири и на Дальнем Востоке. Хорошо плодоносит не только в теплице, но и в открытом грунте. Основных болезней пасленовых не боится.

“В теплице меня неизменно радует сорт Чио-чио-сан от “Гавриша”. Maria Dolzhikova.

По сроку созревания томат относится к среднеранним – от появления первых ростков до начала плодоношения проходит 100-120 дней. С урожаем он тоже не подведет – хотя помидоры небольшие (в среднем около 30-40 г), зато созревает их до 50 шт. на кисти! Так что урожай с куста при должном уходе составляет 4 кг и может достигать рекордные 6 кг. А вкусовые качества у этого помидора – отменные! И в заготовках он выглядит очень презентабельно.

“Чио-чио-сан – сладкие, очень урожайные, высокорослые, в кисти до 50 штук ровных тонкокожих сладких помидорок! Универсальные и для еды, и для консервации”. Татьяна Взнуздаева. Тульская обл.

Яблонька России

Томаты с таким трепетным названием не могли не попасть в топ – созревают они рано – со времени появления первых всходов до того момента, как кустики будут сплошь усыпаны небольшими круглыми плодами (массой около 100 г) и впрямь похожими на наливные яблочки, проходит от 118 до 135 дней.

Многие считают этот томат беспроблемным – он детерминантный, штамбовые кусты вырастают невысокими – до 100 см; придавать им форму и пасынковать их не нужно; они некапризные и прекрасно себя чувствуют и завязывают плоды как в теплице, так и в открытом грунте. На одном кусте может одновременно зреть до 100 аккуратных помидоров, пригодных для консервирования – кожица не лопнет, можно не опасаться. Не томат, а просто загляденье!

Шапка Мономаха

6-я ступень условного “пьедестала”. Эти ярко-красные томаты придутся по вкусу любителям крупных плодов – весят они от 400 до 900 г. Мякоть сбалансированного вкуса благодаря гармоничному соотношению кислот и сахара.

Тип плодоношения – среднеранний (с момента высадки рассады проходит 90-110 дней). Кусты индетерминантные, формируются на штамбе. Болезням растение успешно противостоит, а вот холоду предпочитает тепло, поэтому в северных регионах лучше высаживать его в теплицу. В условиях защищенного грунта урожайность внушительная и достигает 20 кг с 1 кв.м. На грядке показатели тоже достойные – до 8 кг с куста.

Пузата хата

По количеству набранных голосов не далеко “ушел” от Шапки Мономаха. Внешний вид этих помидоров вполне объясняет название. Крупные (300 г), грушевидные, ребристые, совсем как приземистые домики для гномов, эти помидоры созревают рано – через 105-110 дней после высадки рассады. Правда, краснеют они постепенно, если тепла и солнца много. Выращивают их в открытом грунте и под пленкой, где они зреют быстрей. Плоды мясистые, по вкусу очень сладкие и сочные.

Кусты индетерминантные, но даже в теплице их высота редко превышает 170 см. Однако без формирования обойтись не получится. Стебли тонкие и нуждаются в подвязке, поскольку могут полегать под тяжестью плодов. А урожайность эти томаты, созревающие кистями по 3-5 шт., показывают вполне приличную – 10-11 кг с куста. Распространенным заболеваниям культуры они подвержены мало, но профилактические меры защиты еще никому не помешали.

“Тоже в этом году хочу Пузату хату. В прошлом году они были у подруги – просто чудо!”. Марина Самойлова.

Золотые купола

Набранные голоса позволили этим томатам занять 4 строку рейтинга. В их “копилке” немало хороших отзывов, поскольку у сорта почти нет недостатков, за что он признан и любим многими. К основным болезням проявляет высокую устойчивость, а вовремя применяемые инсектициды отвадят вредных насекомых.

Кусты детерминантные (высотой от 90 до 150 см), среднего срока созревания (100-116 дней). Формировать его в 2-3 стебля и подвязывать все же придется, так что совсем без усилий с вашей стороны не получится. Урожайность очень неплохая – до 13 кг с куста при среднем весе томатов 200-400 г, а если уход хороший – они наберут и все 800 г! Зрелые плоды ярко-оранжевые, сочные даже на вид. Мякоть мясистая, очень вкусная, сладкая.

“Золотые купола очень люблю – вкусные, урожайные и красивые. Отличный сорт!”. Любовь Черногуз.

Орлиный клюв

Бронзовую “медаль” и 3 место в рейтинге получает популярный у многих томатоводов Орлиный клюв! Сорт среднеспелый (110-115 дней), полудетерминантный – высота крепких кустов достигает 120-150 см. Грамотная формировка, подвязывание к шпалере и своевременное пасынкование помогут им развиваться гармонично и хорошо плодоносить. В идеальных условиях и при правильной агротехнике урожайность может составлять до 8 кг с куста.

“Орлиный клюв – лучший, у меня вне конкурса пока, лидер на сегодня”. Ольга Несмеянова.

Плоды крупные, необычной формы, с вытянутым и загнутым кончиком, похожим на клюв. В среднем они весят 200-400 г, но отдельные вырастают и до 800 г. Мякоть плотная и сочная, сладковатого вкуса.

Сорт устойчив к основным болезням пасленовых – фитофторозу, фузариозу и вирусу табачной мозаики. Томаты хорошо переносят транспортировку благодаря плотной кожице, при консервировании не растрескиваются.

“Мне очень нравится Орлиный клюв. “. Нина Белевцева.

Де Барао

Оторвавшись от “соперников”, почетное 2 место в топе сортов занимает знаменитый томат сорта Де Барао. Сорт позднеспелый (сроки созревания варьируются от 110 до 130 дней от момента высадки рассады), индетерминантный (2-3 м), иногда кусты могут вырастать до 4 м. Главные достоинства сорта – его холодостойкость, теневыносливость и урожайность. Эти томаты хорошо растут и успешно созревают во всех регионах с умеренным климатом, причем как в теплицах, так и в открытом грунте. Растения настолько неприхотливы, что ухаживать за ними смогут даже неопытные огородники.

“Высокорослый Де Барао дает стабильные урожаи при любой погоде: и в дождь, и при жаре, даже в тени”. Татьяна Трач.

Урожайность Де Барао исключительная – с одного куста можно собрать от 4 до 10 кг крепких, плодов продолговатой формы весом около 100 г. Примечательно, что урожай растения отдают в течение длительного времени (до 3 месяцев). Существуют разновидности с плодами розовой, красной, желтой и черной окраски. Помидоры хорошо хранятся благодаря плотной кожице и по этой же причине подходят для засолки или маринования.

“Единственный, кто стоял в теплице и зрел в октябре, – это Де Барао. Стойкий оловянный…”. Татьяна Городецкая.

Бычье сердце

Абсолютным лидером народного рейтинга томатов, набравшим рекордное количество голосов, становится общепризнанный и самый популярный сорт Бычье сердце! Настоящий Сеньор Помидор по всем параметрам!

Сорт позднеспелый – первые плоды (5 шт. в кисти) созревают через 120-130 дней после появления всходов. В открытом грунте урожайность составляет от 3 до 5 кг помидоров с куста. В условиях теплицы этот показатель может увеличиваться до 12 кг. Куст детерминантного типа – стебли вырастают до 1,5 м и более. Чтобы добиться рекордных урожаев, уходом не пренебрегайте – своевременная формировка и подвязка к опоре, профилактическая обработка от фитофтороза – и урожай не заставит себя ждать!

По форме помидоры сердцевидные, ярко-красные. У гибридов окраска варьируется от лимонной и малиновой до густо-коричневой и черной. Средний вес – от 300-500 г до 800 г и даже до 1 кг. На кусте крупные экземпляры располагаются ближе к земле, более мелкие – в верхней части стебля. Гигантские размеры плодов, плотная мякоть и неповторимый сладкий вкус делают этот томат безоговорочным любимцем всех без исключения огородников. Что и подтверждает голосование на портале Огород.ru и наш рейтинг, составленный по его результатам.

“Сажала Бычье сердце, даже при прохладном и дождливом летнем сезоне – дал хороший урожай. Муж его обожает!”. Татьяна Аржанова.

Если вы до сих пор не выращиваете томаты из-за опасений, что погода подведет, вы не справитесь или растения погибнут из-за болезней или неправильного ухода, надеемся, позитивные отзывы и рекомендации участников нашего Клуба томатоводов убедят вас в обратном. И со временем на страницах нашего сайта и в группе в соцсетях вы тоже начнете увлеченно обсуждать свои новые достижения и делиться успехами!

Томаты Биф: лучшие сорта и правила выращивания

Время на чтение: 7 минут

Покупая семена томатов в садовом магазине, огородники нередко сталкиваются с надписью на пакетике «биф». Что это за «биф томаты» и в чем их отличие от привычных сортов? Такая маркировка семенного материала привычна в США и Европе. Плоды употребляют в свежем виде, запекают и жарят вместе с мясом на гриле.

Томаты Биф: характеристика и особенности

Термин «биф» означает, что из семян вырастут растения с мясистыми, многокамерными, крупными плодами. Содержание сока и семян в помидорах минимально. Томаты «биф» обладают такими качествами:

масса плода от 150 до 600 г;
наличие более 4 семенных камер малого размера;
мякоть плотная, хорошо держит форму при нарезке кружочками или дольками;
хранится биф-томат не более 5–7 дней.

Вкус у помидоров насыщенный, сладкий. У некоторых сортов присутствуют фруктовые нотки во вкусе. Окраска кожицы плода может быть разной: красной, розовой, желтой, шоколадной.

Основные преимущества

Главным плюсом мясистых крупноплодных томатов является их вкус и большое содержание мякоти внутри плода. Такие помидоры вкусны в свежем виде в салатах. Их можно класть на бутерброды, не боясь, что сок протечет сквозь хлеб. Разным сортам присущ свой вкус плодов: сладкий (сахарный), дынный, грушевый, арбузный.

Из мясистых плодов получается вкусный кетчуп, томатная паста и различные соусы. Выход готового продукта выше, чем у приготовленного блюда из обыкновенных помидоров.

Есть ли недостатки?

Плоды «бифштексных» помидоров наделены тонкой и нежной кожицей, которую легко повредить. Из-за этого плоды необходимо перевозить с особой осторожностью.

Плоды этой разновидности хранятся не более недели даже в холодильнике. Собранный урожай необходимо переработать или съесть в течение 3–5 дней.

В процессе выращивания растения, формирующие урожай крупноплодных томатов, нуждаются в особой формировке (нормировке завязей) и усиленном режиме питания.

Лучшие сорта и их описание

Отечественные огородники успешно выращивают не только зарубежные сорта крупноплодных помидоров, но и растения российской селекции. Гибриды, выведенные в России, более неприхотливы к условиям выращивания.

Вкусняшка биф f1

Гибридная разновидность крупноплодного томата с красной кожицей. Растение формируется в один стебель, который достигает высоты 170 см. Урожай формируется в кистях, по 5–6 плодов, массой от 230 г (отдельные помидоры могут весить 400 г!).

Плод округлый, слегка приплюснутый, со слабой ребристостью. На вершине помидора заметен крохотный носик. Внутренность многокамерная, малосочная. Мякоть сахаристая, плотная, вкусная.

Мона биф f1

Среднеранний высокорослый гибрид для пленочных и поликарбонатных теплиц. Первые плоды созревают через 98–100 дней после появления ростков. Высота куста достигает 170 см.

Вес помидорин превышает полкило, нередки экземпляры, массой 700 г. Из-за большого веса плодов рекомендуется их оставлять в кисти не более 3 штук, а сами кисти дополнительно подвязывать к шпалере.

Цвет кожицы и мякоти темно-красный. Вкус сладкий, насыщенный. Мякоть плотная.

Биг сашер

Гибрид высокорослого томата с относительно некрупными плодами, весом 150 г. Урожай созревает через 95 дней после появления всходов или через 100 дней после посадки. Высота стебля до 270 см. Рекомендуется выращивать в закрытом грунте.

Плоды округлые, правильной формы. Кожица темно-коричневого цвета, прочная. Вкус сладкий, мякоть плотная.

Биф портер f1

Крупноплодный гибрид ф1 среднего срока созревания. Высота растения не превышает 1 м, что делает его пригодным для выращивания в открытом грунте.

Биф мастер

Голландский гибрид из группы бифштексных томатов. Стебель поднимается на высоту 170–190 см, на нем формируется до 9 кистей, в каждой 4–5 помидорин. Урожай начинают снимать через 110 дней после всходов.

Плоды красные, округлые. Их вес колеблется между 250 и 800 г, средний вес 400–500 г. Мякоть сладкая и плотная, с малым количеством семечек.

Негро биф

Гибрид салатного назначения, с массой помидорин в 300 г. Растение вырастает до 250 см, поэтому подвязка к шпалере обязательна. Рекомендован для размещения в парниках и теплицах в средней полосе и в открытом грунте на юге.

Помидорки округлой формы, красивого шоколадного оттенка. Мякоть очень сладкая, сахарная, ароматная. С куста снимают до 7 кг плодов.

Биг тейсти f1

Гибрид формирует куст, высотой 180–200 см. Растение можно высаживать в теплицах и на улице, подвязывая к шпалере. Урожай созревает через 120 дней после посева.

Особенности посадки и ухода

Крупноплодные томаты более капризны в выращивании, чем обычные сорта. Большинство биф- помидоров высокорослые, поэтому подвязка с кольям или шпалере обязательна. Для получения стабильного урожая растения выращивают в теплице, обеспечив их регулярным поливом и подкормками.

Выращивание семенами

Растения для посадки в теплицу высевают в феврале – начале марта на рассаду. Гибридные семена, приобретенные в магазине, уже обработаны от болезней и часто покрыты оболочкой из удобрений. Дополнительная обработка им не требуется.

Сухие семена опускают на глубину 7–9 мм, располагая по 1 семени в отдельном горшочке, объемом 250–300 мл. Субстрат для томатов должен состоять из перегноя, торфа, песка и садовой почвы, взятых в равных долях.

Рассаду держат в светлом помещении, поддерживая температуру ночью +18 градусов, днем +23 градуса. Поливают томаты умеренно, теплой водой.

В возрасте 3–4 настоящих листочков сеянцы пересаживают в горшочки, вместимостью 1 л. После пересадки томаты подкармливают полным минеральным удобрением («Кемира», «Агрикола», «Гера»).

Как ухаживать за такими помидорами

Бифштексные томаты формируют в 1–2 стебля, подвязывая растение к прочной шпалере. Развивается томат при температуре +20…+25 градусов, при пониженной температуре рост растений приостанавливается, при высокой – пыльца становится стерильной.

Высокорослые помидоры требовательны к поливу и подкормкам. Во время роста ботвы, цветения и налива плодов кусты поливают каждые 3–4 дня, расходуя по 10–15 л на каждое растение. С момента покраснения помидорин полив сокращают до 1 раза в неделю.

Подкармливают «бифы» каждые 3 недели, начиная с момента пикировки. Используют минеральные удобрения с преобладанием калия (сульфат калия, «Агрикола», «Добрая сила»).

Для получения очень крупных экземпляров плодов проводят нормировку завязей. На каждой кисти оставляют не более 3 (чаще 1–2) помидоров, остальные удаляют. Убирают со стебля и все нижние листья, чтобы кусты лучше проветривались.

Сбор урожая проводят еженедельно.

Урожайность и применение плодов

В тепличных условиях с каждого квадратного метра снимают до 18 кг помидоров. В открытом грунте результат скромнее – около 9 кг.

Биф-томаты едят свежими, укладывая на бутерброды и делая со сладкими плодами салаты. Мясистость «бифов» позволяет использовать их в приготовлении овощных рагу, соусов. Кусочки помидоров при жарке и тушении дают мало сока.

Отзывы дачников о Биф-томатах

Мария, г. Санкт-Петербург:

«Давно наслышана о чудо-помидорах, которые не истекают соком и имеют сладкий вкус. Приобрела семена «Биг Биф», посадила. Из 5 семечек выросло 3 кустика рассады, которая очень сильно тянулась вверх. В теплицу из поликарбоната высадила своих «бигов» в мае, когда стебли были уже почти по метру. Ухаживала, как и за обычными помидорами, поливала, подкармливала древесной золой, настоем из шкурок банана и «хлебным удобрением». Помидоры завязались крупные – по 300 г в среднем, очень вкусные. Всего с растений собрала почти 3 ведра».

«Люблю мясистые крупные помидоры, поэтому давно и успешно ращу проверенный сорт «Бычье сердце». Считаю его самым лучшим из «бифов», так как он отлично адаптирован к местным условиям. Кусты держу в открытом грунте, подвязывают к кольям. Высоту ограничиваю в 1,5 м. Подкормками не балую: участок заправляю перегноем перед посадкой и перед цветением поливаю «минералкой» для томатов. Тем не менее собираю до 8 кг с куста в хороший год, помидоров мельче 300 г не бывает. Очень вкусная и плотная мякоть, отлично подходит для салата с постным маслом и чесноком».

Сорт помидора «Самара»: фото, видео, отзывы, описание, характеристика, урожайность

Среди широкого разнообразия томатных сортов наилучшим тепличным вариантом является гибрид «Самара». Процесс выращивания и дальнейшие мероприятия по уходу не займут большого количества сил, а результатом станет получение вкусных и эстетически правильной формы плодов. Данная статья содержит ознакомительную информацию с томатным гибридом «Самара», его описание, а также тонкости его выращивания на приусадебном участке.

Происхождение сорта томата «Самара»

Гибридный томат «Самара» был выведен группой селекционеров под непосредственным руководством Сергея Гавриша. Оригинатором и обладателем патента является селекционная фирма «Гавриш». Официальная регистрация в госреестре была получена в 1998 году.

Описание сорта

Плоды:

Округлой, практически шаровидной формы, немного приплюснутой возле плодоножки;
Несозревшие — светло-зеленой окраски, достигшие зрелости — насыщенно-красного окраса, со слабым пятном рядом с плодоножкой;
С глянцевой, гладкой кожицей;
С плотной мякотью, хорошего вкуса;
Количество семенных камер — от 3 до 4, с достаточным количеством семян;
Средних размеров.

Кусты:

Индетерминантного типа, со средней степенью ветвистости, с незначительной облиственностью, со стелющимися стеблями;
В высоту достигают от 200 до 250 см;
Листья средних размеров, типичной помидорной формы, темно-зеленой окраски с матовым налетом, со слабо гофрированной поверхностью;
Соцветие простого типа. Первое соцветие образуется после 8-9 листка, остальные с интервалом в три листка.

Достоинства и недостатки

Томатный гибрид «Самара» обладает перечисленными достоинствами:

Ранними сроками созревания;
Продолжительным периодом плодоношения;
Выровненностью плодов;
Универсальностью назначения собранного урожая;
Хорошей урожайностью;
Невосприимчивостью к типичным томатным заболеваниям;
Устойчивостью плодов к растрескиванию;
Отменным товарным видом;
Возможностью длительного хранения;
Хорошей транспортабельностью;
Прекрасными вкусовыми характеристиками.

К недостаткам гибрида «Самара» относят:

Необходимость наличия тепличного сооружения для культивирования томата;
Потребность в обязательном подвязывании.

Применение плодов

Томатный гибрид «Самара» отличается универсальностью назначения плодов. Спелые томаты можно употреблять свежими, а также использовать для консервирования. Помимо этого плоды пригоден для приготовления салатов, борщей, соусов, соков, гарниров.

Выращивание помидоров

Томатный гибрид «Самара» культивируют путем высадки рассады.

Как подготовить семена?

Семенной материал гибридных томатов нет необходимости перед посевом дополнительно обрабатывать. Семена перед продажей всегда проходят необходимые процедуры.

Посев семенного материала

Описание:

Оптимально высаживать семена на рассаду в последней декаде февраля;
Заглубляют семенной материал в увлажненный питательный субстрат не более чем на 1 см. После контейнеры оставляют в теплом месте;
Как только сформируется пара полноценных листочков можно начинать пикировать сеянцы, с одновременной подкормкой комплексными минеральными удобрениями;
За 7-10 дней до высадки в тепличное сооружение приступают к закаливанию рассады.

Правила высадки рассады

Описание:

Как только полностью прогреются грядки в тепличном сооружении, рассаду пересаживают в предварительно подготовленные посадочные лунки;
При пересадке ориентируются на рекомендуемую схему посадки — 40х60 см.

Уход за кустами

Основные мероприятия по уходу:

Первый раз поливают спустя 10 дней после пересадки. Далее до начала цветения полив осуществляют по мере подсыхания почвенного слоя, расходуя от 3 до 4 литров на 1 м 2 . Во время активного плодообразования гибриду необходим более обильный полив. Расход воды увеличивается до 10-12 литров на 1 м 2 . Категорически запрещается использовать холодную воду, а также застоявшуюся несвежую. Это спровоцирует возникновение заболеваний. Для полива рекомендована только теплая отстоянная вода. Во время активного плодоношения и созревания плодов периодичность поливов составляет раз в 5-7 дней;
Своевременно подкармливают кусты, чередуя минеральные комплексы и органические удобрения;
Регулярно рыхлят грунт возле кустов и в междурядьях;
Мульчируют почву соломой либо скошенной травой;
Уничтожают сорную растительность;
Опыляются томаты естественным путем. Однако для увеличения урожайности рекомендуется дополнительно проводить механическое опыление. Для этой цели ветви кустов осторожно периодически встряхивают. Желательно данные процедуры проводить в дневное время, в яркий, солнечный день. После проведенных манипуляций осуществляют опрыскивание цветков, а тепличное помещение хорошо проветривают;

Высокорослый куст нуждается в обязательном подвязывании к вертикальной опоре либо шпалере;
Также не забывают регулярно проветривать тепличное сооружение. Для этой цели помещения должны быть оборудованы форточками.

Болезни и вредители

Томатный гибрид «Самара» невосприимчив к наиболее распространенным заболеваниям, а именно, фузариозу, табачной мозаики, кладоспориозу. Предупредить появление насекомых-вредителей можно при помощи профилактической обработки кустов инсектицидными препаратами.

Урожайность

Каждый куст дает от 3,5 до 4 кг плодов.

В каких регионах лучше выращивать?

Гибрид «Самара» районирован для выращивания в Центральном регионе, включая Московскую область.

Отзывы о сорте от тех, кто сажал

Томат довольно сильно востребован среди владельцев фермерских хозяйств. Хорошая сохранность при транспортировке позволяет фермерам выращивать гибрид «Самара» в промышленных коммерческих масштабах для дальнейшей реализации.

Детальное ознакомление с описанием и характеристиками томатного гибрида «Самара» позволит самостоятельно вырастить и получить прекрасный урожай отменного качества. Без особых усилий и затрат можно обеспечить домочадцев вкусными, сладкими и ароматными томатами.

Самые необычные томаты: